Item: 喜多方らーめん 坂内・小法師 渋谷並木橋店
Rating: 68
Author: ひぐま

68点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の南東、都道３０５号線沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はカウンターとテーブルで１６席ほど。夕飯時、客は私以外６人。店は、調理場に男性２人、フロアに女性１人で切り盛り。テーブル席に着き卓上のメニューから、私の定番の醤油ということでこの系列店でいつも頼む「喜多方ラーメン　普通盛（５８０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、放射状に配列されたチャーシュー（五枚）、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは少し濁りのある白っぽい琥珀色の醤油ラーメン。この系列店の特徴の放射状に配置されたチャーシューがいい感じ。喰ってみると、スープは、醤油で豚骨がベースらしいが動物系だけではなく魚介も感じられる。味は薄め。麺は普通の太さ～中太の太さランダム縮れ捻れで透明感があるビロビロのクニュクニュした食感。堪能した。