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喜多方ラーメン戴きました。スープは表面に軽く油が浮く透明な豚骨醤油味で、カエシが濃くないので出汁がストレートに感じられます。麺は平打中太の縮れが目立つ多加水タイプで、啜る度に滋味深い気持ちにさせてくれます（麺量:茹で前１３０ｇ位で腹７分目といったところで、サービスライス漬物付で腹８．５分目迄膨らみます）。具はメンマ３・４本と脂身のほとんど無いバラ叉焼５枚と長葱が綺麗にレイアウトされています。５枚も叉焼があると叉焼麺みたいで豪華ですね。お箸を丼に刺し込み麺を持ち上げると、熱々スープが適度に絡みフウフウしながらズルズルっと啜れました。更にサービスライスに叉焼と長葱と共にスープをかけておじやにして戴くとお腹も膨れ大満足できました。今回は「春の喜多方ラーメン祭（通常６５０円が３９０円）」というイベントで戴きましたが毎日、この価格ならいいのですが…
ラーメン！知蔵さん！どうしたんですか！！
こちらも毎日のように通っていまして、店頭のPOPが気になり並んでしまいました。
赤バイクの知蔵
怪麺隊
総合食品メーカー
GOODWILL
近藤さん
ひぐま
95点
95点
83点
83点
93点
スープは表面に軽く油が浮く透明な豚骨醤油味で、カエシが濃くないので出汁がストレートに感じられます。
麺は平打中太の縮れが目立つ多加水タイプで、啜る度に滋味深い気持ちにさせてくれます（麺量:茹で前１３０ｇ位で腹７分目といったところで、サービスライス漬物付で腹８．５分目迄膨らみます）。
具はメンマ３・４本と脂身のほとんど無いバラ叉焼５枚と長葱が綺麗にレイアウトされています。
５枚も叉焼があると叉焼麺みたいで豪華ですね。
お箸を丼に刺し込み麺を持ち上げると、熱々スープが適度に絡みフウフウしながらズルズルっと啜れました。
更にサービスライスに叉焼と長葱と共にスープをかけておじやにして戴くとお腹も膨れ大満足できました。
今回は「春の喜多方ラーメン祭（通常６５０円が３９０円）」というイベントで戴きましたが毎日、この価格ならいいのですが…