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72点
八丁みそらーめん[ラーメン/味噌]
らーめん茂一（愛知県春日井市）激食ラーメン部 部長

「八丁みそらーめん」@らーめん茂一の写真前回の訪問で気になったラーメンを注文した。紹介にはたっぷりの野菜とゆで卵とある。期待に胸が膨らむ。
でてきたラーメンは思いのほか色鮮やか。早速スープを1口。八丁味噌らしい味噌味噌感は無いものの、出汁と味噌とのバランスは良い。具は表面にある水菜とコーンとゆで卵の外に、湯通ししたキャベツや人参玉ねぎが隠れている。チャーシューも3枚ほど乗る。麺は多加水系の太麺でコシがある。豪華だが、バランスかなぁ？そんなに大満足とまでは行かなかった。
それにしても元気の良い店主だ。見てて気持ちが良い。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 16件

コメント

冬でもあるまいし、やけに味噌が続くじゃないか。それにしても、なかなかここの店も足が向かないんだよね。部長の食べたメニューを見ると非常に気になるんだけどなぁ。

激食ラーメン部 会長 | 2013年6月19日 20:55