2013.4.21 　　PM 1：50 　　店内先客１組２人　　 後続ナシ


ヤンセンでラーメン　http://ramendb.supleks.jp/review/781920.htmlを食った後、十文字ラーメンをいただきにコチラ。
前金制のため、レジで注文＆会計を済ませ、カウンター席に座る
和食の店のような造りだが、ラーメンしか提供しとらん模様
広い店内はアイドルタイムのため、ガラガラですわ
昔は秋田美人だったかもしれない、店員のオバチャンが気軽に話かけてくるアットホームな要素も持ち合わせとるね～
卓上調味料は胡椒・唐辛子が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系焼干醤油スープ。
どちらかと言えばバランス系の焼干スープで、濃度に関して特筆はないが、鼻から抜けるヤキボシフレーバ～が心地よい
旨味が持続するアッサリ系という感じで旨し
動物系は殆ど感じられないが、物足りなさはナッシング

麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率若干低め、ツルシコシコシコモチな心地よい食感で、麺量を感じさせない
麺量は180ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー３枚、フ、海苔、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースとモモかな、薄味でちょっとモサッとした食感
フはニボスープが染み込んで旨し
オメンマはコリザクな食感、薄味ながらなかなかの存在感

優しい焼干スープと心地よい食感の麺が印象的な１杯やった。

ご当地(+1点) で表記の採点