ココもキワモノ！

お店の外観とか雰囲気とかで、なんとなくそうなんじゃないかなぁ～とコチラ「黒椿屋 赤坂店」を訪問。で、メニューを見た際に「紅麻辣担々麺」や、「黒・白胡麻担々麺」を見つけ確信しました。そう！コチラのお店は紅虎餃子房とかを運営する際コーポレーションのお店でした...　本当、いっぱいあるんですね...　本日はスカして「鶏白湯塩」を頂いて参りました。

さて「鶏白湯塩」。一緒に「柚子酢」の小皿も一緒に配膳されました。真っ白いドンブリに真っ白いスープは、随分と映えませんが、まぁ、そのあたりがキワモノかと...（爆）更には白髪ネギに鶏チャーシューってノンスタイル石田バリの白さですｗ

先ずはスープは頂くと、鶏ダシも塩気もライトな鶏白湯は、悪く無いですねぇ～。　でもこの規模の店舗で２人の店員さんで回せるオペレーションですから、間違いなくセントラルキッチンで製作されたスープです。でも、ナカナカまぁまぁですｗ　でもライトなだけに鶏のコクとか旨味についてもライトですかね。

麺は中細ストレート麺。キュッキュとしたコシの麺は、細い割にはしっかりとしております。ただ、鶏塩湯スープに合っているか？と言われるとちょっと疑問は残ります。トッピング具材は、鶏チャーシュー２枚にメンマ。どちらも、可もなく不可もなく、まるっきり突出するものがない、白いスープにすっかり埋もれている感じですｗ

そこにインパクトとして、「柚子酢」を投入すると、アーティフィシャルながら、香りの変化と酸味の追加が、ちょっと嗜好を変えてくれて面白いじゃないですか。麺は完食。スープも半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

キワモノはススんで行きはしませんが、どうしても踏んでしまいますよね（爆）