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ラーメン並650円を注文。 濃いめ多めかためで。 白ネギ、もやし、きくらげ、のり3枚、チャーシュー1枚トッピング。 横浜ラーメンと謳う中で、このトッピングはなかなかのチャレンジャー。 麺は平打ち中太ストレート。 加水率高め。 軽くコシがある。 スープは豚骨ベースの醤油。 表面にうっすらと油な浮かぶ。 カエシはそこそこ濃いめ。 かなりライトな豚骨ボディが土台。 醤油の甘味塩味が主軸。 まあありな一杯。 駅そばの好立地で650円という価格は素晴らしい。 横浜ラーメンを謳うなら家系らしさをもっと出すべき。
ラーメン三昧
がん
G
ku54
Kroo109
ふなっしーの恋人
濃いめ多めかためで。
白ネギ、もやし、きくらげ、のり3枚、チャーシュー1枚トッピング。
横浜ラーメンと謳う中で、このトッピングはなかなかのチャレンジャー。
麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。
軽くコシがある。
スープは豚骨ベースの醤油。
表面にうっすらと油な浮かぶ。
カエシはそこそこ濃いめ。
かなりライトな豚骨ボディが土台。
醤油の甘味塩味が主軸。
まあありな一杯。
駅そばの好立地で650円という価格は素晴らしい。
横浜ラーメンを謳うなら家系らしさをもっと出すべき。