Item: 重厚煮干中華そば 大ふく屋 海浜幕張店
Rating: 72
Author: ラーメン三昧

72点

極上つけ麺780円を注文。
中盛で。

のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。
チャーシューは脂身少なめ。

麺は極太ストレート。
加水率高め。

短めのカット。
もちもちの食感。

スープは動物＋魚介の醤油。
茶濁の乳化した濃厚スープ。

カエシはそこそこ濃いめ。
ほんのり粘度のあるこってりボディ。

白ネギ、メンマ、チャーシューブロックがトッピング。
チャーシューは脂身多めのぷりぷり。

食べ終わったらスープ割り。

なかなかありな一杯。
濃厚豚骨魚介の王道のつけ麺を堪能。
フランチャイズのときに赤羽で行ったきりで懐かしかった。