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煮干ベースの清澄なスープに、細麺がうめぇ!
そしてチャーシュー!チャーシューが芸術品!
豚の脂身の余分な脂が落ちて、上質なゼラチン質が残っている。肉を挟むと、ぷるんぷるんするのに、油っこさを感じない。ジーザスクライスト!!
あっさり系の和風ラーメンとしてはこれ以上のものを
私は知りません。スープまで完飲。ごちそうさまでした。

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