赤城山
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コメント
赤城山さん、こんばんは。
これは敢えて頂きませんでした。
お口にあったなら良かったですね。
別メニューで伺いますよ(^^)
スマイル | 2013年6月22日 18:56こんばんは！
チーズ好きとしては、気になるメニューですね。
スープ割りにも丁寧な仕事をしているところ、好感がもてます。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年6月22日 21:52赤城山さん、こんばんわ！
チーズとラーメンの組み合わせ、さいきんよく見ますが、
実は食ったことないんす。
以外にあうかも、っすかね？
アッキーラ（活動停止） | 2013年6月23日 00:11ど～も～♬
先日伺った際に「チーズ」のトッピボタンを発見したのですが、
訪問回数が2度の自分には、まだまだデフォで～という使命感がありまして…
ビタミンＱ（休止中） | 2013年6月23日 13:02＞スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
この期間限定は、円やかなチーズを活かして旨かったですよ。
チーズは大好きなので好みに合いました。
毎回、限定が楽しみです＾＾
赤城山 | 2013年6月23日 21:03＞ラーメン大好き夫婦さん、いつもコメントありがとうございます。
チーズって旨いですよね。
このつけ麺は、3種類のチーズを使っていたので独特な旨さがありました。
仕込みから盛り付け、スープ割りまで拘りがあります。
とにかく店主さんの仕事は丁寧なんですよ＾＾
赤城山 | 2013年6月23日 21:09＞アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
確かに、チーズを使ったメニューが最近多いような気がしますね。
これが結構旨いんですよ。
是非、アッキーラさんも一度はチーズメニューを食べてみてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年6月23日 21:12＞ビタミンＱさん、いつもコメントありがとうございます。
最初は、デフォから食べるのが良いですね。
お店の良さが一番分かるので。
しかし、女房は何度訪問しても限定には目もくれずデフォのラーメンしか食べません＾＾；
赤城山 | 2013年6月23日 21:23KMです。
やっぱり向こうに見える麺の色がいいですね。
全粒粉は穀物らしくていいですよね。
蕎麦も同じで原始的な風味が命です。
強い旨みは飽きるのですが、麺は飽きないです。
KM | 2013年6月25日 15:06＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
全粒粉の太麺は、風味が良くて旨いです。
昨年の麺は、少しワイルド感がありました。
今年の麺は、幾分ぷりっとしたマイルド仕様となりました。
こちらの店主さんは、麺にも拘りが有るのでいつ訪問しても飽きないですよ＾＾
赤城山 | 2013年6月25日 21:27
【独創的な塩チーズを堪能】
私のお気に入り店「らーめん マル汁屋」さんで期間限定を投入したということで訪問です。
雨の中、車を飛ばし12時半過ぎにお店に到着です。
早速、お目当ての「和風塩チーズつけ麺」の食券を購入。
カウンター席で待つこと13分で標記が提供となりました。
つけ汁の器を見ると、色々なチーズが入っていますね。
説明書きには、グナラパダーノチーズ、パルメザンチーズ、ノマーノチーズの3種類を使用と書かれています。
あまりチーズには詳しくないので、よく分からずすみません。
つけ汁は、3種類のチーズが入っているのでとても円やかに仕上がっています。
その他、マッシュルーム、ネギ、ピーマンなどが入っています。
塩ダレは、桜海老なども使っており味わい深いもの。
麺は、全粒粉を使用したストレート太麺です。
プリッとした麺に塩チーズが絡んでとても美味しいです。
チャーシューは、大きくて肉の旨味をじっくり味わえます。
食べ終わりスープ割をお願いしたところ、器を湯揃し温め直てからスープを入れています。
更にネギを入れる丁寧さ。このひと手間が嬉しいですね。
スープ割でさえ一切手抜きをしない店主さんの姿勢には敬服します。
総評として、上質な塩スープとチーズの旨さをバランスよく活かしたつけ汁とプリッとした太麺の相性は絶妙でとても美味しかったです。
改めて店主さんの技量の高さとセンスの良さを感じた一杯でした。
ご馳走さまでした。