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※会津若松の名店(今さらレビュー)【訪問時期】2009年1月25日(日)11:43入店 先客20名､後客10名ほど。【動 機】前回間に合わなかったので、福島来たついでに【注 文】肉そば(800円)手打ち(100円)【評 価】見た目は坂内食堂に似ていますね～。スープは豚骨メインの動物系に野菜の甘味も感じられる。表面の油も多め。ちょっと煮干しっぽさもするが、スープには入ってないようで、カエシにでも使われていそう。麺は手打ちの太平打ち麺。ちょっと軟らかめ。ビロビロした麺で、もちもちした食感です。スープとの絡みもいいですね。具には大量の豚バラ。脂身もたっぷりですが、軟らかく美味しい。その他メンマ、ネギ。見た目も味も満足出来るものでした。営業時間の関係でハードルは高いですが、また来たいです。
わた
八雲
kikurin
DMAX
じゅーじゅ
モンゴルマン
(今さらレビュー)
【訪問時期】2009年1月25日(日)11:43入店 先客20名､後客10名ほど。
【動 機】前回間に合わなかったので、福島来たついでに
【注 文】肉そば(800円)手打ち(100円)
【評 価】見た目は坂内食堂に似ていますね～。
スープは豚骨メインの動物系に野菜の甘味も感じられる。表面の油も多め。ちょっと煮干しっぽさもするが、スープには入ってないようで、カエシにでも使われていそう。
麺は手打ちの太平打ち麺。ちょっと軟らかめ。ビロビロした麺で、もちもちした食感です。スープとの絡みもいいですね。
具には大量の豚バラ。脂身もたっぷりですが、軟らかく美味しい。
その他メンマ、ネギ。
見た目も味も満足出来るものでした。
営業時間の関係でハードルは高いですが、また来たいです。