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6月23日17:35訪問☆待ち２人☆10分程待って着席濃菜つけ麺(中盛)(あつもり)＋味玉＋ジロベジということで今晩はこちらへ長らくの宿題店。スープは、ライトドロンジョの豚骨醤油味。野菜の旨味とうまく調和されており見事な素材由来の甘みが出てます。麺は、中太～太ストレート。ムニュっとした食感と小麦の風味がしっかり感じられます。具は、チャーシュー１枚に、野菜(キャベツ、もやし、にんじん、ニラ)、味玉。チャーシューは、縦長でなかなかの大きさ。ローストポークのようで大変柔らかく、食べごたえもあります。ジロベジは、追加の野菜(キャベツ、もやし)で、ニンニクの効いた豚骨醤油がかかっています。そのままでも麺といっしょでもいただけ、二郎テイストを味わえます。野菜からの旨味がしっかり味わえるのは良いですね。アツアツなのも好印象でした。これで取り敢えず現存の井の庄グループは全てクリア。次のお店も期待していますごちそうさまでした
やくまる
一日三食ラーメン
ぐっちおぐっち
928GTS
久我衣
17:35訪問☆待ち２人☆10分程待って着席
濃菜つけ麺(中盛)(あつもり)＋味玉＋ジロベジ
ということで今晩はこちらへ
長らくの宿題店。
スープは、ライトドロンジョの豚骨醤油味。野菜の旨味とうまく調和されており見事な素材由来の甘みが出てます。
麺は、中太～太ストレート。ムニュっとした食感と小麦の風味がしっかり感じられます。
具は、チャーシュー１枚に、野菜(キャベツ、もやし、にんじん、ニラ)、味玉。
チャーシューは、縦長でなかなかの大きさ。ローストポークのようで大変柔らかく、食べごたえもあります。
ジロベジは、追加の野菜(キャベツ、もやし)で、ニンニクの効いた豚骨醤油がかかっています。そのままでも麺といっしょでもいただけ、二郎テイストを味わえます。
野菜からの旨味がしっかり味わえるのは良いですね。アツアツなのも好印象でした。これで取り敢えず現存の井の庄グループは全てクリア。次のお店も期待しています
ごちそうさまでした