６／１
青椒肉絲伽哩浸麺　５００円（中盛無料・６／１夜の部のみのメルマガ限定・２０食のみ）
ごはん小　１００円

予想通りというか、案の定メルマガがｗ
前日の余ったトッピングの「特製青椒肉絲」を使った限定麺を提供するとのこと。
まぁ、「濃菜麺の日」の翌日の夜の部は、このパターンが多いですなｗ
今回もそう来るだろうと予測して、予定を空けといた甲斐がありましたわｗｗ

１７時２６分着。
待ち７人、後客１０人。
１３分ほどで提供です。

麺は中太ストレート。
これはデフォと同じ麺ですね。
きっちり〆られており、しなやかなコシがある。
ツルッと滑らかで、喉越しも良い。

スープは豚骨をベースに、特製スパイスを効かせたカレーを合わせたもの。
スパイシーではあるが、そこまで辛くはなく、ピリ辛よりやや上といったぐらいですかね。
スパイスの風味を重視したという感じで、そこに青椒肉絲からの旨味が加わる。
牛肉の旨味とオイスターソースのコクが、カレーの味わいをより深くさせていますね。
青椒肉絲の味をそのままトレースする訳ではなく、あくまで下地として活かしているといったところです。

具は麺側にローストポーク、スープ内に青椒肉絲。
ローストポークは前日のような若干の臭みは皆無で、肉の旨味がしっかりと出ています。
青椒肉絲は前述の通りで、カレーに上手く馴染んでいます。

スープ割りはせずに、そのまま飯割りでフィニッシュ。
まぁ、カレーではお決まりの〆で、合わないはずがない。

毎度のことながら、余り物で作ったものの方が美味しいという、いつものパターンになりましたねｗ
まぁ、一手間加えたトッピングにさらに一手間加えるのですから、ある意味必然なのかもしれませんが。
しかし、ハードルは高いとはいえ、ワンコインで提供ってのが嬉しいですね。
次の「濃菜麺の日」は７月ですから、８月１日もまた何かしら提供してくれるでしょうｗ
うーん、ハードルがまた高くなりそうですが、それは仕方ないとしてｗｗ

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7790056