11時過ぎ。先客5後客 。

久しぶり、2度目の訪問となりますコチラ。赤羽駅周辺は優良店が多いので迷いますね。まだ時間が早いこともあり選択肢は無限大だったのですが、こんな時しかいけない店となるとコチラでしょうか。

前回は肉入りつけそばの肉ダブルでいただいたんですよね。終盤にアゴが外れるかと思ったのは今はもう懐かしい思い出。そんなこんなを振り返りながら、今日はラーメンをいただくことにいたしましょう。

券売機等はなし。着席とほぼ同時に店主殿から声をかけられます。相変わらず静かな店内ですね。喋っているのは店主殿と常連さんのみ。なんか変に緊張しちゃったりなんかして。待つこと数分で着ドンです。

まずはスープ。魚介強めの弱豚骨といった感じですかね。非常に優しい味わいです。つけ麺の時に感じたモヤモヤ感は、やはりラーメンで正解だと1人で納得。程よいアブラ加減もよいですね。

麺は中縮れ太麺。もちプリな食感が良い感じです。うどんのようなコシもあり、スープとの絡みも良好。水で締めた麺も旨かったですが、ラーメンでも変わらず旨いですねえ。こりゃ素晴らしい。

トッピングは噛み応えのあるチャーシューとメンマにネギ。この日はチャーシュー増しにしなかったんですが、さすがに一枚だけだとちょっと物足りなかったです。次は半肉にしてみようかな？

さて、終盤は魚粉と玉ねぎでカスタマイズ。タマネギって、スープによっては合う合わないがあると思うのですが、このスープにはかなり合いますね。魚粉とタマネギのおかげで最後まで楽しくいただきました。

というわけで完食。自分的にはやはりラーメンが正解。前回は楽しめなかったチャーシューも、今回は良く味わうことができました。相変わらずハードルは高そうですが、また行きたいですね。

ご馳走様でした。