出張の帰りに、「福たけ(定休日)」「どーち(不明)」にふられ、地元に帰ろうとしたところ、穴川が渋滞していたので、裏道を運転していると、気になっていた千葉家を発見。店内はカウンターのみだが全てうまっていました。直ぐに一席あいたのでそちらにも着席すると、威勢のいい奥様の声で麺量、味の濃さなどを聞かれました。初訪だったので全て普通の並を注文しました。

　5分後対麺。ルックスは、ホウレン草ののったいわゆる家系のラーメンでしたが、一口スープを飲んで驚きました。本当に良質な家系のスープでした。

　豚骨の奥深い香りとバランスのいい塩分が軽やかに口のなかに広がります。地元の家系と言えば、王道家によく行きますが、豚骨の良質な香りは勝るとも劣らないものだと思います。

　店主夫妻が全て味をコントロールしているところもお客として嬉しく、安心して味わえます。

　チャーシューも脂身のほとんどないパサ系でしたが、スープに負けない豚の旨味があって、スープや麺と一緒に食べると味わいが更に増加されました。

　本当に美味しくいただきました。ごちそうさまでした。