2013.5.18（土）19:18初訪問　先客2名、後客2名

【個性的な新店登場】
伊勢崎に新店が出来たとの情報を得て「麺＆cafe Coi.coi」さんへ初訪問です。
午後7時過ぎに訪問すると、2名のお客さんが食事中です。
入口右側には、メニューの説明書きが貼ってありますね。
どのメニューも旨そうですが、ちょっと気になった鶏クリームラーメンをチョイス。

カウンター席に座ると、女性店員さんから大盛り無料の案内があり、お腹が空いていたのでお願いしました。
厨房を見ると、店員さんは2名とも女性です。
女性店員さんだけのお店は珍しいですね。

そして、待つこと7分で標記が提供となりました。
肉巻きアスパラガスが特徴的なビジュアルです。
その他、半玉、ブロッコリー、クレソンなども入っています。
イタリアンを思わせる綺麗な盛り付けですね。

スープの表面には、結構な量の油玉が浮いています。鶏油でしょうか。
まず、スープをひと口飲んでみると、トロミがあり鶏の旨味がふわっと口の中に広がります。
説明書きには、ジャガイモのスープを使っていると記載されています。ベジポタですかね。
クリームが多目に入っているので円やかさはありますが、少ししつこさを感じます。

麺は、ストレート細麺でトロミのあるスープが良く絡みます。
茹で加減は丁度良いのですが、麺が絡み合っていてうまく箸で引っ張り上げられません。
エコ箸のせいもあるかもしれませんが、これはちょっと食べづらいですね。
肉巻きのアスパラは焼きたてで味も食感も良く美味しかったです。

総評として、鶏の旨味にクリームのコクがプラスされたトロミのあるスープは、少ししつこい感じがしましたが美味しかったです。
麺が絡みあっていたのが改善出来れば、ストレスなく箸が進むと思います。
この濃厚なスープには、中太麺のほうが合うかもしれませんね。

こちらのオーナーは、某ラーメン学校で勉強しレシピを作ったそうです。
どおりで、味もビジュアルもなかなか研究されていると思います。
今後も目が離せない新店ですね。
ご馳走さまでした。