6月1日（土）
先客1人 後客3人

前日の夜中に東北自動車をかっ飛ばし朝方実家に到着。
午後から法事がある為、仮眠の後、早目の食事を取ることに。向かったのは此方のお店。
官庁街や飲み屋街に近く、なんといっても24時間営業年中無休という素晴らしいお店♪
なんだかんだと帰省した時は利用してます＾＾こちらのお店は他に数店舗、東京には高田馬場にも支店がありますね。（本店しか伺った事はないですが・・・）

11時15分頃到着すると先客1人。券売機で掲題を購入してカウンターに着席。

店内には創業昭和１３年のこのお店の生い立ちのような長い説明があります。
何でも当時まだ屋台営業をしていた京都の【新福菜館 本店】の味に惚れ込んだ先代が
【新福菜館 本店】のご夫妻直々に製法を伝授してもらったのがルーツとか。
それを東北人の口に合うように改良したものが此方で出されるものだそうです♪

新福彩館は横浜ラーメン博物館に出店していた時に一度食べてはいるのですが、
はっきりした記憶がなく此方のお店との味の比較は残念ながらできませんｗ

さてさてカウンターだけの小さなお店。ベテラン風の年配男性とお若い女性の２名体制。
丁度ワタシが訪問した翌日に此方を訪れたさんのレビュにもありますが、
女性店員さん、これは間違いなくギャルルさんですｗｗ

このギャルルさん、確か昨年も此方にお邪魔した時にいらっしゃいましたね。
なんでこんなお店（おっと失礼ｗ）にこんな姉ちゃんが！とそん時驚いた記憶が蘇りましたｗ
今回、此方のお店に同行した弟と甥っ子が焼き飯を炒める時の鍋を煽る仕草を見て
「あのギャルル、只者じゃねぇ」とえらい感動していましたｗｗ

ギャルルさんの事を書き出すと切りがないので、話をラーメンに戻しますｗ
そんなこんなで目で色々楽しみながら待つ事およそ５分で配膳です～♪
（ギャルルさんに運んでもらい、動揺したのか若干写メがピンボケ気味ですm(__)m）

【スープ】
豚と鶏を主体としており動物系が強い感じ。
見た目はかなり醤油の色が濃くてしょっぱそうな感じ。
ただカエシの濃口醤油は思った程強くはなくまろやかでやや甘めな印象。
（カエシのタレは未だに京都の本店から届いているそうです）
コクもあり甘塩っぱくて美味しいデス♪

【麺】
中太のストレート麺。
加水は低めでパツンとした歯応えがとモチっとした食感。
コシも強めでなかなか美味。

【具】
（チャーシューのみ）
チャーシューと言うよりバラ肉の薄切り。
味付けは薄めだけれどスープには良く合ってますね～

卓上のボールに入った白ネギは入れ放題。
最初からネギが入ると熱々スープが冷めるからとの配慮からだとか。
ネギを投入することでスープがより円やかになりいい感じです。
京都のお店の様に九条ネギならより嬉しいところですが何といっても入れ放題ですからね♪

勿論美味しく頂き完食です～＾＾

【感想】
秋田に住んでいた頃はそんなに思いませんでしたが、やっぱり秋田は美人が多いかも(^O^)♪

ではなく（笑）、この様なお店が２４時間年中無休で存在しているのは有難い事ですね。
思った程しつこくない味付けなので朝ラーもいけますし^^
他にアサリラーメンや名物のヤキメシなどもあるので今度試したいと思います。

機会があれば高田馬場のお店や京都のルーツのお店にもいってみたいところですが＾＾

ご馳走様でした！！