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初訪問東池袋大勝軒で修行山岸さん(東池袋大勝軒店主)から教えを受けた弟子達が今や続々と大勝軒をオープンさせてますここのお店もそのひとつ。いろいろな場所で大勝軒の味を食べれるようになり山岸さんのおかげ以前テレビで山岸さんの特集番組がやっていたがその時は引退したと放送していたけど今はどうしているのだろう?つけ麺は見た目茶褐色したスープ豚骨、鶏ガラ、モミジ、煮干し、鰹などトロンとした動物は美味しいですね魚粉がが合わさると魚介系の旨みが加わり太麺もモチモチ感があって食べ応えあります大勝軒のつけ麺とはやはり差別化してますね
右京
らーめんじじぃ
田畑 公崇
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
富士山
東池袋大勝軒で修行
山岸さん(東池袋大勝軒店主)から教えを受けた
弟子達が今や続々と大勝軒をオープンさせてます
ここのお店もそのひとつ。
いろいろな場所で大勝軒の味を食べれるようになり
山岸さんのおかげ
以前テレビで山岸さんの特集番組がやっていたが
その時は引退したと放送していたけど
今はどうしているのだろう?
つけ麺は見た目茶褐色したスープ
豚骨、鶏ガラ、モミジ、煮干し、鰹など
トロンとした動物は美味しいですね
魚粉がが合わさると魚介系の旨みが加わり
太麺もモチモチ感があって食べ応えあります
大勝軒のつけ麺とはやはり差別化してますね