☠秋☠
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コメント
おはようございます♪
あーっ!! コチラの限定食べ損ねちゃいましたぁ…(T_T)
コチラ食べたかったんですが秋さんのレビュ見て食べた気になりますw
よっしーＲ | 2013年6月30日 06:04おはようございます^^ 食材が色々と入っていて、とっても惹かれる一杯ですね^^ じゃがいものポタージュにバジル、フライドガーリック･･･^^ ちょっと想像ができない感じです^^ 一度頂いてみたいです^^
RamenNoodleSoup | 2013年6月30日 09:05どうも～
ん！？確かにバジルが多い。
これならジェノベーゼ風でも納得です。
まぁ、このグループお得意の、月後半での微調整ですかね？ｗ
corey（活動終了） | 2013年6月30日 15:00ジェノベーゼだったんですよね。
私もバジルと松の実なんかで作ったことがあります。ニンニクの加減が難しいのでは。
私の様な無頼派はニンニクをたんまりいれてしまいますが。
さて、鶏にジャガイモとなるとバジルはもとより松の実は疎外ですね。
でも、ウマけりゃいいです。
あっ今日までかあ～。
mona2 | 2013年6月30日 17:42どもです～
どうしようか迷ったんですが此方の限定は今回は見送りました。
それにしても期間限定を出すお店増えましたね～ｗ
あれこれ迷っているうちに大体が終了ですが＾＾；
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年6月30日 21:16こんばんは。
自分が食べた時と微妙につけダレのチューニングが違うんですかね？僕も半浸けが美味しく感じました！
それにしてもビール安いですね！こういう夏期限定も嬉しい！
osadaman | 2013年6月30日 21:48こんにちわ～
コレっ自分が食べた日は結構暑かったんで美味しく頂けましたねぇ♪
開店1年目は冷たいメニューも結構やっていたので今年はこんなやつをまた提供して欲しいですね。
生ビールが１杯目だけでも期間中にこちらでも飲みたいですねーｗｗ
バスの運転手 | 2013年7月1日 09:30７月も冷やしですかー。
早速メモリます。
情報感謝<(_ _)>
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年7月1日 10:22ども～
冷やし鶏ジャガポタ系ですかぁ～
これからの季節にぴったんこカンカンですなっ！
限定狙いで早よ追従せねば！
ももたろう | 2013年7月1日 18:34ども～
追いついた（*^_^*）何が？！ｗ
コメが！ですｗｗｗ
堂でもこれを提供していたら、並んでもこれを食べたでしょう！あの日の大泉…
はち ～減量中～ | 2013年7月2日 06:49>さん
残念ながらこれは提供終了してしまいました。
7月の限定も冷製つけ麺なので機会があれば是非狙ってみてください。
☠秋☠ | 2013年7月2日 10:40>corey（活動終了）さん
そう、明らかにバラつきがありますよね。
＞月後半での微調整
というよりは単なるブレではないかという気がしますw
☠秋☠ | 2013年7月2日 10:41>マキシー☆(busy・・・・）さん
＞あれこれ迷っているうちに大体が終了
↑自分の場合は取り敢えずマストで押さえておくお店が2～3店。
それ以上は「機会があれば」程度ですね。
気になったものを全部食べるなんて土台無理な話ですからw
☠秋☠ | 2013年7月2日 10:47>さん
確かにご指摘されていた「動物性の脂」というものは見当たりませんでしたね。
仕様変更なのかブレだったのか・・・
2杯飲んでも500円ですからね。
一般的なお店のほぼ半額。
でも実は発泡酒w
☠秋☠ | 2013年7月2日 10:51>まるまる(°…°)四隅踏破さん
先月辺りからようやくHPが復旧したようです。
系列全店舗の限定情報も載ってますよー。
☠秋☠ | 2013年7月2日 10:55こんにちは。
私が仲間3人で頂いた際も同じくバジルが効いてました。
それ故、パスタ味に思えてしまいました。
乳製品みたい欠片を皆で悩みましたが分からず。
臭くないチーズみたいで、粒つぶ入りでした。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2013年7月2日 18:59>歩くバオバブ（レポさぼり中）さん
あら、実食済みだったのですね。
レビューはされずですか？
＞乳製品みたい欠片
↑恐らくさんのレビューで「動物性の脂」と指摘されていたのと同じモノでしょうね。
ブレだったのか見落としたのか自分には感じられなかったんですよねぇ。
☠秋☠ | 2013年7月2日 22:00
2013/06/29 11:20頃
今月の限定をいただきにコチラへ。
先ずは生ビールとキャベチャーで店長さんと暫し談笑。
現在コチラではまるまる(°…°)四隅踏破さんのレビューにある通り夏季限定で生ビール(発泡酒)が200円で提供中ですがコレは最初の1杯だけのサービスです。
2杯目からは300円となりますのでご注意を(ってそれでも充分安いんですけどねw)。
因みに「麺類ご注文のお客様に限り」のサービスです、念の為。
閑話休題
んで表題です。
麺はコチラではお馴染みの平打ち気味の中太麺。
水でしっかりと〆られムチッとした食感が印象的な麺です。
麺の上には鶏チャーシュー、ジャガイモ、水菜、トマトペースト、フライドガーリック。
鶏チャーは表面が軽く炙られたものでサイズ的に一瞬鴨肉かと思ってしまいましたが口に含むとしっとりと柔らかく鴨とは全く異なる食感、ってか普通に鶏チャーですねw
櫛切りにされたじゃがいもは茹でたてらしくホクホクと柔らか。
水菜は口の中をさっぱりとリセットしてくれる。
トマトの甘酸っぱさが程好いアクセントに。
ただしつけ汁に沈めてしまうと存在感が消えてしまうので飽くまで麺と絡めてハーフ浸け位で。
フライドガーリックの主張は結構強く、ともすれば全体的に非常に大人しめな印象になってしまうところをニンニクの風味でワイルドなものに変えています。
つけ汁のベースは鶏出汁でしょうか。
そこにジャガイモのポタージュを合わせたビシソワーズ風。
仕上げに何らかの乳製品も使われているような舌触り。
そこにバジルを加えて「ジェノベーゼ風」という事なんでしょうね。
で、諸兄のレビュー画像を拝見するとこのバジルの量にかなりバラつきがあったようですね。
因みに自分が食べた一杯は諸兄の画像と比較するとどちらかと言うとバジルが多めなのが分かります。
確かに「ジェノベーゼ風」と言われても納得できる程度にはバジルが効いていましたし。
ま、タイトルにしている程ですし、このバジル如何で全体の印象が左右されかねない重要なパーツですから量に関してはもう少しシビアになっても良かったのでは？
食後、店長さんにタイトルについて軽く質問。
曰く、ジェノベーゼ風かビシソワーズ風で迷いましたがニンニクが効いているので(パスタに近い雰囲気)ジェノベーゼ風にしました、とのこと。
因みに来月の限定は今月に引き続き冷製つけ麺、胡麻をフューチャーした一杯とのことです。
ごちそうさまでした！