omuサン
怪麺隊
えーす
トーレス
さるたんomuサンさんの他のレビュー
80点
75点
83点
77点
78点
コメント
omuサン様、こんばんは。
omuサンさんにしては厳しい評価になっているように思えます。
チャーシューは見た目美味しそうに見えるのですが・・・
＞う～ん。。スープの温さが無ければ、もう少しは印象も変わったのかも。そこそこ客入りは良いので、しっかり需要はあるようです。御馳走さまでした。
スープのぬるさは致命的ですよね。しかも家系でぬるいスープだと・・・
azteca | 2013年6月30日 20:05omuサンさん、こんにちは。
魂心家は目黒で食べたことはありますが、そんなに悪い印象じゃなかったんですよね・・・
やっぱりスープのぬるさが拙かったですが・・・。
しかも頼みの綱のお酢が合わなかったのはomuサンさん的には辛かったのかも。
ぬこ＠横浜 | 2013年6月30日 20:12aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞omuサンさんにしては厳しい評価になっているように思えます。
基本的には何を食べても美味しく感じるタイプだと思ってますが、豚骨濃度は低いのに乳化だけ進んだ温いスープ。今ひとつとしか感じられませんでした(^_^;)
＞スープのぬるさは致命的ですよね。しかも家系でぬるいスープだと・・・
イケてませんねぇ～。。火傷するほど熱い必要はありませんが、温いのはダメダメですｗ
omuサン | 2013年6月30日 21:33ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞魂心家は目黒で食べたことはありますが、そんなに悪い印象じゃなかったんですよね・・・
じつは食べてる時は知らなかったのですが、魂心家って壱七家の関係店で多店舗展開しているんですね。本来はもっと美味しいのかもしれませんが、温いスープが足を引っ張ったのかな・・
＞しかも頼みの綱のお酢が合わなかったのはomuサンさん的には辛かったのかも。
動物系の出汁がしっかり出てるとお酢は良く合うんですが、お酢がここまで合わない家系もあまり経験したことが無いです・・
omuサン | 2013年6月30日 21:40omuサン こんばんは！
あらら・・・ 残念な結果になりましたね。
出汁の薄いスープは許せませんね！
ヨコべー | 2013年6月30日 21:45ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞出汁の薄いスープは許せませんね！
出汁が弱くて、スープが温く、醤油感も希薄なトリプルパンチ。
これって家系？って感じでした。。
omuサン | 2013年6月30日 23:13omuサン、こんばんは。
せっかくのスリーセブンメモリアルレビューがちょっと残念なことになってしまいましたね…
パンチのない塩豚骨、脂身ばかりのチャーシュー…
先日私がレビューした鶴一家とカブりますね。見た目の色合いもソックリ（笑）
http://ramendb.supleks.jp/review/784003.html
人類兼麺類 | 2013年7月2日 23:33人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞せっかくのスリーセブンメモリアルレビューがちょっと残念なことになってしまいましたね…
おっ、確かにこのレビューが777採点目でした(^o^)。味はアレでしたが・・
＞先日私がレビューした鶴一家とカブりますね。見た目の色合いもソックリ（笑）
ほんとだ、見た目もソックリ(＠_＠;)。食べた感想も似ているような・・。スープが温かったら、もっと似たかもしれませんネ^^;
omuサン | 2013年7月3日 23:06
事前に調べたりしてもいなかったので、家系であること以外どんな店かも知りません^^;。券売機でオススメらしい631ラーメン・醤油を購入し、好みは全て普通で注文。
631とは、ノリ6枚、あぶりチャーシュー3枚、玉子1個をトッピングしたものです（店の説明から引用）。
ランチタイムはライスが無料になりますが、今回は頼んでいません。店は若い男性3人で切り盛り。家系らしく元気の良い接客。6分程で着丼。
見た目から醤油感の無い白っぽいスープ。乳化してますが、豚骨の出汁感は希薄。味は醤油感が無く、塩気もマイルド。ミョーに温いせいもあって、不自然な乳化感が余計に目立ちます。。
味もパンチも足りないので、早い段階でコショウを多めに投入、人と会う約束があるのでニンニクは少なめに抑えました。終盤にお酢をいれて見ましたが、コレがまったく合いません(；´Д｀)
麺は中太平打ちのやや縮れ。家系らしくモッチリ感がある麺で、マズマズ良いのですが、スープがアレなので美味しくは感じません。麺量は普通くらい。
チャーシューは少し大きめなバラが3枚。まったく炙られてはいません。脂身が多く、温かく無いので油臭さが目立って美味しく感じません。スープで温めようにもスープ自体が温いし。。
味玉は、黄身にトロミは無いもののしっかりとした半熟玉子です。味付けは薄めですが、まあ普通に食べれます。うずら装備は壱系の証し。
海苔は普通に家系サイズが6枚。海苔の質は凡庸。ほうれん草は、家系品質のクタリ気味。
う～ん。。スープの温さが無ければ、もう少しは印象も変わったのかも。そこそこ客入りは良いので、しっかり需要はあるようです。御馳走さまでした。