先日また浦和から遠征してきました。
この店ではつけ麺しか食べません。
もちろんラーメンも好きだが、
私のささやかなこだわりとして
「店一番の味（個人的主観）しか食べたくない！」
というものがあり、ここ匠では
どのメニューよりもつけ緬が美味しい！
という判断の元、つけ緬ｵﾝﾘｰになりました。
というわけで、運ばれてきたわけですが、
汁を味わうと、前回よりあっさりしています、味が。
ありり？
前々から思っていましたが、このお店は汁に若干のﾌﾞﾚが生じるときがあります。
浦和でも、「スープうまく出来んので今日休業」みたいな張り紙がはってあったりしたもんなぁ
前回が美味しすぎたのかなぁ
とはいえ、充分及第点！
つけ麺の違う味のバリエーションという感じで食べてました。
今回あおさもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。ここで教えて頂きました。
最初ちびちび入れてたけど、最後に全部つけ汁へ投入！
うーん、苦手な感じの風味に変身。
こってりとはぶつかる感じなので、
あっさり系だったら合うんではなかろうかと思いました。
しかし、あの緬はおいしいなーﾎﾝﾄに。
うちのちかくに「うちは浅草開化楼の緬使ってます！」（←はたして有名なのだろうか？）
と謳っているラーメン屋があるが、そこより匠の緬の方が全然良い。うまい。
あのクオリティ維持を、今後も頑張って欲しいものである。