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「山形名物つったい(冷たい)ラーメン」@麺ダイニング ととこの写真13.6.30(日)14:30 昼食にこちらを2度目の訪問。先客7名、後客2名とまずまずの客入り。
暑かったのでつったい(冷たい)ラーメン700円を口頭注文。前回もらったサービス券で茶玉子も注文。
暫くして冷たいスープの丼登場。氷ものって涼しげだ。
スープは甘目の醤油味にほのかな酸味。ダシは鶏がじんわり。冷たく爽やかなスープで蒸し暑い日にはもってこいだ。
麺は加水高めな細麺。全粉入りで冷麺のような腰がある。冷たいスープに良く合って旨い。麺量は150g程度。
具は炭火炙り鶏、きゅうり、メンマ、海苔、菊、水菜、みつば、ネギ、ナルト。
鶏は炭火の香が香ばしく旨い。きゅうりはシャキシャキ。メンマはシナシコ。海苔は大判で良質。菊は彩りをプラス。水菜、みつば、ネギは清涼感良好。
麺と具を完食。スープは氷で薄まったので半分ほど残して終了とした。
冷たいながらも確りとした味わいのラーメンに大いに満足。
夜のつまみも豊富にあるので、今度は一杯やりに伺いたい。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは~

ここ好きです。。。
和むんですよね~
ジンワリと飲みもいいですね♪

らーめんじじぃ | 2013年7月3日 16:24

どうもです~。

コチラは雰囲気が良いお店ですよね~。
冷たいのは未食なので、これからの季節狙いたい1杯です。
先日コチラで一杯やりましたが、雰囲気が良過ぎて1杯じゃすみませんでした(苦笑)

おうじろう | 2013年7月3日 17:24

いいお店だと思います。
ただ、冷たい麺だとスープの脂の処理が………
以前はイマイチでしたが、巧くなったんでしょうね。

お、つったいやつ行かれましたか!冷たいけどしっかりボリュームあって、独特で美味しいですよね〜。
というか、このお店のラーメンはどれも彩りがキレイで好きです。あと炙り鶏は絶品ですね!

>>今度は一杯

ここで出してもらえる山形の米焼酎、旨いですよ〜!

タム6000 | 2013年7月3日 22:40

こんにちは。

あっ、山形の冷たいラーメンだ!
今年もまた食べに行かなくっちゃww
もっと暑くならないかな~

ayashi | 2013年7月4日 07:43

こんちくわ~。

自分も、そろそろ訪問時期が近づいてまいりました!

このメニューで追随致します♪

富士山 | 2013年7月4日 12:14

こんにちは。

冷たいラーメンって美味しいですかね?

無くは無いのですが、イマイチ・・・・・なんですよね~

でも 暑い日はメニューにあったら心揺らぎます(^^;

Stag Beetle | 2013年7月4日 14:23

どもー。

冷たい鶏そばって山形名物なんですよね。
近くでも出す店あるんですよ~。
行こうかな。

Ra.Ibasen | 2013年7月6日 17:42