Item: ラーメン山岡家 相模原店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ相模線上溝駅の北西、国道１２９号線沿いにある。パッと見、赤地に白文字で店名の書かれた山岡家定番の看板が目に付く。駐車場は店の前に１０台くらい。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで３７席ほど。ちょっと遅めの朝飯時、客は私以外１人。店は、調理場の男性１人女性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、私の定番の「醤油ラーメン（５９０円）」を購入。カウンター席に着き、いつものカタめでオーダー、食券を渡し待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、ホウレンソウ、ノリ（三枚）、ネギがのっかって、スープは、透明な油がしっかり浮いた濁り茶褐色のオーソドックスな山岡家のラーメン。喰ってみると、スープは当然、豚骨醤油のしっかり豚骨、少し化調が感じられる。最近味のバラつきが店舗によって大きい山岡家の中では、本来の山岡家の味に近いものを感じた。麺は、中太手もみウェーブ。堪能した。