堺は三国ヶ丘の「実咲庵」に連れてきて頂きました！つけ麺メインの店で、且つ油かすを使ったつけ麺を食わせると聞いてこれはいかなあかんやろと思てましたが、中々場所的に来にくいとこでようやくこれました。辛辛あぶらかすつけ麺大盛コール！今日は連食なしと決めてるんで300gいっときました！(^^)店の中は年期入ってますし広いです♪程なく着丼。麺は中太麺の縮れ麺。(ミネヤの14番とか)つけ汁は赤いです♪醤油に魚介出汁に唐辛子、ラー油で調整しています。具材はあぶらかすとメンマのみ。麺に海苔が一枚とかなりシンプル。その分安い！(^^)嬉しいかもです♪p(^-^)q今日はかすが目的なんでつけ汁につけて一気に行きました。あれっ？かすの存在感が感じられません。かすをつまみ上げ一口。普通に良い味です。が香ばしさが弱い。あぶらが抜けきれてない？少しあぶら臭い。もしかしたら今まで遭遇してきた油かすそばは相当エエもん使っていたんでは？それだけ存在感がありました。辛さも手伝い、でも逆に結果として辛辛を選んで正解でした。辛さで牛あぶら特有の臭いが緩和されてました。ごちそうさまでした！知っている限り大阪では多分こちらが最初にあぶらかすをラーメンとしてメニュー化したんではないかと思います。発想に拍手です♪つけ汁のスープ割りで完食！！ごちそうさまでした♪p(^-^)qとすると、いつも行く油かすそばはかなりのレベルです♪改めて再認識でした♪p(^-^)q