この日はここ最近で久しぶりに連れとラーメン目的で遠出、堺方面へ伺いました。油かすが気になっていたこちらへまず伺いました。昼の１:00過ぎにお店に到着すると、店内は結構広くお客さんもかなり入っていました。後客も続々と来られ非常に活気があります。メニューを拝見するとつけ麺メインで煮干し、油かす、坦坦の3種あり全て麺も異なる様子。他にラーメンもあります。今回は表記を注文しました。

少し待って配膳されたつけ麺ですが、まず麺はつけ麺としては細めに思われるストレート麺です。説明書きによるとミネヤの十四番とありました。表面つややかなてりがあり、滑らかな喉越しに程良い弾力を感じる麺でした。つけダレはさらさらした粘度の醤油味ベースで、意外なほど甘味を感じます。魚介の風味もしっかりときいており、中には牛カスが多めに投入されています。コリコリとした食感にコクがあり、強めの甘味とあわさったかすうどんの出汁のようでした。その他にトッピングは麺上に海苔、白ネギです。

牛カス入りのつけめんということで、つけダレの味がかなり好みの味でした。これですと油かすラーメンの方も期待できそうに思えてきます。他メニューも麺が異なるということで是非再訪したいお店でした。