会社の先輩に話を聞き前々から行ってみたかった
麺魂39に行ってきました。

金曜日の13時頃に入店。
先客は7～8人程、店主らしき男性の方とおばちゃんの2人で切り盛りしていました。

券売機で濃厚らーめんを選び食券を男性店員に渡すと平日の昼時はトッピングor大盛が無料とのこと。迷わず大盛を選択しました。
麺も中太麺か太麺が選べたので太麺を注文。カウンター席に座ったのでラーメンを作っている様子を見ていたら丼を麺を茹でる所に置き温めていました。
ラーメンが温くならないように配慮してくれ
また、麺を茹でるのもタイマー使用と同時に指で硬さを確認しており
仕事の丁寧さが伺えました。

数分で着丼。魚介の香りがしてきます。
見た目で濃厚なのがわかります。

具はバラのチャーシュー、みじん切りの玉ねぎ、青ネギ、柚、海苔、メンマです。
こちらのメンマは穂先メンマなのでしょうか、長さが20センチ程ありとても柔らかいです。
長年ラーメンの食べ歩きをしてきて穂先メンマは数軒で食したことがありますが、このタイプのメンマは初めてでした。しかも美味しく、無料トッピングをメンマにすればよかった！と思ったほどです。
豚バラのチャーシューは口に入れるとトロける程柔らかく煮込んであり臭みも全くありません。

麺はもっちり感のある太麺で軽くウェーブがかかっていて
しっかりスープを持ち上げてくれます。

スープは濃厚を謳っているだけあって
なかなかのドロドロ具合。
若干醤油が強く感じましたがコクの中に甘みも感じ、また柚子が良いアクセントになっていて魚介豚骨系の店の中でもレベルはなかなか高いとおもいました。

店内にはお子様ラーメン無料と書いてありました。
濃厚つけ麺やまぜそばも気になるので
次回は家族で伺いたいと思います。


店員さんも愛想が良く、気持ち良く退店できました。

ご馳走さまでした！