ラー迷人
hokyo
トシ
高く実る
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コメント
こんばんは～
そうなんですよね～
こちらオペもスムースでストレスを感じさせないんですよね～ｗ
自分が食べたときの塩よりも断然おいしく見えます！
近くにあれば間違いなく通っちゃうお店ですよね♪
らーめんじじぃ | 2013年7月10日 22:05お疲れ様です。
これは見るからに旨そうですねー♪
とくにレアなチャーシューがウマソウ！
肉マシしちゃう気持ち分りますよ（＾＾）
酒乱 | 2013年7月10日 22:08こんばんは。
最近ご無沙汰気味ですが、私も大好きです。
あらけん | 2013年7月10日 22:30こんばんわ～。
つくばに２週間も滞在出張とは羨ましいです。
かなりの高評価！
これは食べてみたいです♪
ピップ | 2013年7月10日 23:54どうも～
いや～スゴイ旨そう～
以前に支那蕎麦で逝けなかったんで、この煮干は食べたいな～
激戦区つくば・・・行きたいお店ばかりです・・中々今は行けませんが(泣)
いや～仕事のためとはいえ、2週間滞在できるのが羨ましい(笑)
右京 | 2013年7月11日 00:13こんばんは。
喜乃壺さん、行ってくださいましたか！
高得点、嬉しいです～。もちろん私も大好きなお店です。
百家争鳴 | 2013年7月11日 01:31こんばんは。
お久しぶりです。
こちら美味しいですよね。接客もいいし。
土日の営業自粛のままでハードル上がってしまいますが、
拝見してまた行きたくなりました。
ももも | 2013年7月11日 02:46こんにちは。
つくばに2週間滞在とはうらやましい。
レビューいっぱい書けそうですね。
たしかにここは車が止めにくい。
私も駐車違反的に停めていました。
glucose | 2013年7月11日 17:30おぉ！
ハイスコアをマークしましたね～
こちらの煮干蕎麦、絶品ですよね～♪
接客も好印象で再訪マスト店です
ももたろう | 2013年7月11日 21:04オッ、2週間のつくばツアーの初っ端は満点に近いですねェ〜
ココのニボはまだ食べてないけど、他の課題店を制覇してからかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年7月11日 23:19どうもです！
念願成就乙です！
確かに今となっては師匠を超えたといっても過言ではないかも？
じゃい(停滞中) | 2013年7月11日 23:55こんばんは。
これは旨そうー。
食べてみたいなぁ。
つくばに行った際には是非訪問したいです＾＾
赤城山 | 2013年7月12日 00:25こんばんは。
かなり高いクオリティを維持するため、
進化させるために敢えて少ないメニューにしている気がしますよね。
個人的には本店より好きです。
本店と同じメニューの真空そばや、つけ麺を食べ比べると面白いですよ♪
スケルトン。 | 2013年7月12日 01:55ご無沙汰してます。
やっと憧れの彼女に会えた気分ですか？
優しいフォルムと、ボン、キュ、ボン的な
チャーシューのインパクト。
かと言って、芯がシッカリしているそだちの良さ。
本家も凄いが、分家のお嬢様もイカしている。
私はそんなイメージです。
ラーメンおやじ | 2013年7月13日 20:32うまそうや♪(*^^*)
この店、外れは無さそうですよね！
新作とか、期待したいですね(^_^)
あひる会長 | 2013年7月15日 01:18ラー迷人さん、こんにちは。
煮干蕎麦 塩 美味しそう ！
ですが、この店の台湾らぁめんが気になっているので、こちらから食べようかと ・ ・ ・
どちらを食べようか悩みますねぇ ～ ～
なべ | 2013年7月17日 16:37
1軒目は、過去3回振られているこのお店へ。 やっと来れました。 平日12時を過ぎていましたが、たまたま１台出た車の後へ無事駐車し店内へ。 ずっと来たかったお店だけに、待っている間もワクワクします。
１番人気のようですので、標記のメニューを券売機で購入。 チャーシューの評判も良いようですので、肉増しと味玉もトッピングです。 次は、いつ来れるか分らないですからね。 ホールのお姉さんに食券を渡しながら、細麺とチャーシューは低温と直火と炭火でお願いしました。
カウンターに座り、わずか５分程で着丼。 ビジュアルは、美味しいオーラを放っています。
【スープ】塩分濃度ジャストなスープは、煮干の旨味を丁寧に抽出した絶品。 この透明感あふれるビジュアルからは想像も出来ぬ旨味を含んでいます。
【麺】細麺と中太麺から選べますが、細麺を選択しました。 パツッとした食感は喜元門に似ていますが、小麦の風味が秀でています。 スープとの相性も良く、絶品の麺ですね。
【具材】低温チャーシュー：しっとりとしていて、これ程の低温チャーは初めてです。 直火チャーシュー：1cm程の厚さがありますが、サクッとした食感が良く、美味しいですねえ～。 炭火チャーシュー：炭の香りと共に、肉肉しく食べ応えがあります。 味玉：黄身に味付けされているんでしょうか？ 濃厚な味わいでした。 メンマ：甘めな味付けですね。 コリコリとした食感と共に、美味しいです。 ネギ2種は、喜元門と同じですね。 海苔は、麺を巻いて美味。
スープも一滴残さず、完飲完食です。
スープ20＋麺20＋具材20＋接客20＋その他18＝98
丁寧な仕事と、全体のバランスも良く、予想以上の美味しさでした。
特に麺とチャーシューは、師匠のお店を超えているかもしれませんね。
新たなラーメンを開発するのでは無く、既存のメニューを進化させようという姿勢が窺えるお店でした。
こういうお店、大好きですよ。
駐車場が少ないのと駅からのアクセスが遠いということと、土曜の夜と日曜日が定休日というのが難点ですね。 ただ、そんなことはどうでも良いと感じてしまうお店です。
必ず再訪します。