平日の午前中に銀座に所用があり、丁度昼少し前に終わったので、
久しぶりにこちらのお店に訪問です。
到着１１時４５分でしたが、外並び７人の後に接続！
こんなに早い時間なのに、この並びでしたので人気度は以前食べた時と同じだと期待！！！

暑い中３０分位待って案内となり、
暑かったので、表題のつけ麺ひやもりでお願いしました。

以前の店長さんは変わったのかな？
それともランチと交代してるのか、ファンキーになったのか分かりませんが、
ビジュアルと仕事のギャップが不思議な感じです。

程なくしてつけダレから配膳、すぐに麺が着丼！

まずは麺から。
こちらの麺は「カネジン製麺」製の極太四角麺で、加水率高めのモチモチとした麺。
冷水でしっかり〆られていて丁度良い固さで、しっかり噛む歯を押し返してきます。
小麦の香り・甘み共に良く出ていて、麺自体に旨みを感じます。

続いてつけダレ。
濃厚Ｗスープで、スープの上に魚介のタレが掛けられているタレで、
豚骨・魚介の旨みがしっかり出汁に出ている美味しいタレ！
濃度も程よく、極太の麺にしっかり絡んで、丁度良い塩梅になります。
しかし、初めて食べた時より感動は薄く、結構他で出会う回数の多いタレ。
このタレで特徴を出すのは少し難しいのかも知れません。

具材は「ブロックチャーシュー・メンマ・ナルト」とこれも結構多く当たる具材なので、
筆頭するところは無し。

ドンドン麺をタレに漬けて一気に頂きます。
麺量を大盛にしたので、最後はつけダレがなくなってしまい、
スープ割りが出来ないで完食・完飲でご馳走様です。

最後はスープ割りを頂いて締めたかった...

以前食べたときは旨さに感動した記憶が有ったのですが、
最近の濃厚Ｗスープつけ麺がレベルが高くなって来たので、
以前の印象とは違ってきてしまった....

それなので、辛目の採点！

再訪は....混んでなければありかな～