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「つけめん並」@三代目 狼煙の写真早めの夏休みの初日。
自由の身なので、まずは埼玉からいらっしゃってる幡ヶ谷のお店に訪問。
過去、製麺機を見に行った帰りに訪問した本店以来の狼煙ですね〜。
店内は「かれつけ」があるためカレーの香りが始終します。
最近つけめん不足なので、今日はつけめんを補給させてもらいます。
つけ汁は少し甘めですが、業界トップクラスのドロドロ!
絵に描いたような濃厚豚骨魚介つけ汁。
麺はパキパキの多加水。僕は硬麺好きですが・・・
「ちょっとパキパキすぎだが回帰性アリ」 < 「もう少し弾力があった方が食感がよい」
たださすがの有名店のつけ麺でした!!
口内炎の痛みより加点+2点

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