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「塩半熟卵ラーメン」@アイバンラーメンの写真世田谷区    (閉店)
塩半熟卵ラーメン900円
初訪問
11時40分過ぎに到着。並びがないですね
外に置いてある券売機には冷やしの限定も。
中に入ると先客5名
アイバン店主が居ませんね~それが列に影響している?
魚粉がかなり浮いて(苦笑)
スープは熱々ですね~ラードで蓋を。

鶏が中心と言うか洋風チックな味わい。
麺は中細の平打ち。やや透けてますね~
見た目はコンニャクのヘルシー麺みたいな感じ。
コシが強くボソッとした食感。
スープと合わない気がしました。

分厚いチャーシューと穂先メンマは麺の下に
しっかりと上に出しましょう~最初は無いかと思った^^;
豚バラのチャーシューは分厚くて柔らかで美味。
半熟卵は味がまったくない(苦笑)
この塩の方向性が僕の好みでなかった。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど!

ありゃ~ アイバンさんはまだ未食なんです。。。
醤油で!いこうかな。。。

うこんさま | 2013年7月13日 20:59

まいど。
独特なんだよね~w
スープの取り方から全てがwww
好みは分かれるよね。

したん | 2013年7月14日 02:34

コメントありがとうございます。
大先輩の右京さんに少しでも気にしてもらえるなんて、光栄です♪
評価が割れてるお店のようですね。
無課長で充分な旨みを感じさせるのは難しいですかね。
かん水が効きすぎた?コンニャクヘルシー麺は時々、遭遇します。
小麦感が無いのがちょっと...
これからも宜しくお願いします。

ピップ | 2013年7月14日 20:10

こんばんは。

有名店ですが、右京さんの好みに今回のメニューは
合わなかった様ですね。 
夫々好みが違うので当たり前ですが、
もしかしてブレが激しいのでしょうか・・・。

またぞう | 2013年7月14日 22:43

右京さん、kaitです。
こちらは一度は食べてみたいですね。
醤油ですかね。

kait | 2013年7月14日 22:54

こんにちは~。

コメント有難うございます。

こちらは点数的にちょっと残念な感じだったみたいで・・・
ワタシも此方は店舗には伺った事はなく・・以前つけ麺博で食べたとこはあるのですが・・
日本人の視点とはまた違った感じなんでしょうね。

今度こっち方面に行く機会があったら是非店舗で頂いてみます♪

これからも宜しくお願い致します。

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年7月16日 17:26