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「ぶた2枚入り小ラーメン」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真600円。二郎28店舗目(高田馬場含む)。
2013/7/14(日)、12:20頃訪問。四人待ちだったが、すぐに入れた。
夫婦連れなど多く、意外と女性が多い。
麺硬めで注文。トッピングはニンニクマシマシ、アブラ。
ニンニクはマシマシで言ってみたが、マシと同じくらいの量だった。
卓上には白胡椒、黒胡椒、一味。

凶暴さのない、おとなしいビジュアル。昨日亀戸で苦戦したのでちょっと安心する。

微乳化。カネシ特有の風味が全面に出たスープ。やや甘め。しょっぱさはあまりない。
豚骨の風味が序盤は弱く感じたが、混ざるにつれて段々としっかりしてきた。
ニンニクは粗めのみじん切り。コレが加わると鉄板なので、ダブルで入れば嬉しいところ。
天辺に載っていたアブラはプルプルで風味あり。これもいい。

太め平打ち捩れ麺。二郎としては細めで啜り心地がいい。
硬めオーダーで少しコシあり。小麦感があってうまい。
量は歌舞伎町の次くらいに少ないか。食べやすい量。

豚は厚めの小さめが二つ。一つはプリプリ弾力あり、もう一つはちょいモサ。
味付け控えめだがスープと合ってうまい。
野菜も控えめな盛り。
芯に近い部分が多いが、キャベツもしっかり入っている。
シャキシャキでうまい。

中盤から一味を多めに投入。
あまり辛くないが唐辛子の風味が甘みを抑えて、いつもながらのいい味変。

麺と具を完食後、スープも全部飲めてしまいそうだったが、自重。
まだ腹八分目くらいではあるが、最近はこのくらいの量がちょうど良くなってきた。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは^^
こちら、一度頂くことができましたが、とっても頂きやすいお味だったのを覚えています^^ 家からちょっと遠いのですが、この夏にもう一度頂きに行きたいです^^ ちなみに今日、久しぶりに二郎さんで頂いてきます^^

RamenNoodleSoup | 2013年7月15日 10:11

麺ちゃんさん>
店内もあまり狭くなくて、回転がよく、あまり待たなくて済むのがまた良かったです。
二郎東京都制覇までがんばります!

no | 2013年7月15日 23:58