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「煮干豚骨味玉ラーメン」@麺処 才谷屋の写真13:15頃 訪問
近隣での仕事前にランチで訪問。
初訪問です。

あっさり系と迷うも、こってり気分で表題の食券を購入。
できたばかりということもあり、清潔な店内です。

麺はストレート系の細麺。
粘度の高いスープとよく絡む麺です。
スープは、濃厚な豚骨&煮干しスープ。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、のり、刻み玉ねぎ、ネギなど。
動物系が強く粘度の高い濃厚スープで食べ応え抜群。
刻み玉ねぎがよく合う一杯でした。

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