2013/7/17

チビ達が夏休みに入るので、父ちゃんの波乗り活動は8月いっぱいお休み。。
なので茨城ラー活動もしばしの休息　
来る夏を惜しみながら7月最後の波乗りDAY
んでアフターは、前回まさかの臨休でフラれた水戸のJ系の新店へGO!!
到着したものの駐車場は車ゼロ・・
「もしや・・(汗)」と入り口に近づくと『本日人員不足の為休まさせていただきます』の張り紙
(*0*)なんだそりゃー！　まさかの二回連続臨休（苦笑）
しばし放心状態・・

オイラの胃袋はニンニク補給スタンバイ状態の為、第二候補を探し始めると。。
「そうだ！つくばにもJ系の新店あった♪」と思いだし、車のナビを急遽軌道修正

車を法定速度でビュンビュン飛ばし、14時15分現着
奥のTBL席に先客2人組のみ　
まずは入口から見て左側に設置してある券売機で食券を購入
メニュー構成は【大高山・大高山まぜ・中華そば】のスリートップ
その他、餃子・からあげ・お子様セット等小さな子供連れでも安心な、明るい食事計画もオケーｗ
券売機上部には写真入りのPOPあり　写真には麺の茹で時間も記載されており、仕事の合間で急いでるお客サンには有り難い心使い
して【大高山・小】のボタンをポチリ　　厨房内は店主さんと男性スタッフさん2名体制
食券を渡すと「ニンニクとショウガ入れますか？」のクェスチョンコールに対し
「全マ・・ 　やっぱ、ちょいマシで（汗）」と少々ビビリながらのコール＆レスポンスｗ

無料トッピングは【ヤサイ・ニンニク・カラメ・あぶら・しょうが】　
途中で追加トッピングできる【無限】方式とのコト　　足りなければ調整できるは有り難し
待つこと9分程度で着丼
うん、程よいお山具合で一安心ｗ
まずは「写メいいですかぁ？」と尋ねるとピース姿でポーズを作る店主殿
お約束有難うございますｗｗ
こんもり盛られたヤサイはモヤシ8に対しキャベツ2の比率具合　　ヤサイの頂上には背脂の積雪・・いや、積脂ｗ　　向かって右サイドはショウガ・左のエリアにはニンニクもラインナップ
トップ下は厚みのある豚クンがスタンバイｗ
この豚サン、肉質もよく柔い仕上がりでナイスコンディション♪
スープは豚骨が乳化されてない強目のカエシ醤油ベース
のちに背脂が溶け込む分離乳化型　コッサリした仕上がりでJ系ビギナーにも受け入れ易そうですね～♪
ヤサイ下から引っ張り出した麺は、ネジレの入った極太タイプ　モチゴワで強面な弾力
四角い断面でややエッジの効いた麺　ツヤのある麺肌でスープの乗りがイマイチ不足気味な印象あり
店舗裏に積まれてたオレンジ色の麺箱には『菅野製麺所』の文字
（小）で麺量は250㌘とのコト　　合わせた全ちょいマシTPの分量でオイラ的には丁度よかったです。
血圧を気にしながらも完飲完食

厨房に向かい横幅のある広々した店舗空間
オープン間もなく清潔感のある店内で落ち着いて食事できました。
スタッフさん達も気さくな感じで好印象♪
激戦な区域ですが今後も地域に根付いて頑張ってほしいですね～

ごちそうさまでした～