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「小ぶた入り 全マシ 800円」@ラーメン二郎 上野毛店の写真7.17 18:30 友人と共にラーメン二郎上野毛店さんを訪問。二度目の訪問です。店内は空席3で、食券を購入し、席へ。待つこと7分ほどでコールタイム。全マシをコールし、着丼です。
スープは上に透明なきれいな油の層。完全非乳化系のカエシベースのスープですが、マシた背脂さんが旨みを提供してくれ、なかなかおいしいです。背脂がないと、少し旨みが減ってしまう気がするのでアブラマシがお勧めです。ヤサイは少ないように見え、そもそもスープがなみなみなので、意外とたくさん入っていて、しばらくはモヤシとキャベツとの戦い。そしてついに麺へ。麺は二郎にしては少し細めでしょうか。茹で加減はややデロ系で、個人的にかなり好きなタイプ。豚は4枚入っており、場所により当たり外れがある感じで、固いところもあれば、そこそこ柔らかいところもありますが、直系にしては少し弱い感じです。上質なハムを食べているような感じでした。こちらのスープは上に油の層があるせいか、まあ熱が逃げず、熱々で、異常な汗をかいてしまいましたが、気分的にはスポーツの後のような爽快感(笑)。夏の二郎もいいですね。豚は少し残念でしたが、結構個性的な二郎なので、またこの味を思い出したくなったら訪問したいと思います。どうもご馳走さまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

ドモ~

此方まだ未訪です
コンソメ二郎もおいしいですよね~
やはり脂増しは魅力的です

それとやはり二郎の麺は柔らかめに限りますね
たまには硬いのもいいのですがw

Liberty | 2013年7月19日 10:10

こんにちは。

カレーがイイんだな~
食べたい!

ayashi | 2013年7月19日 10:55

こんにちは。
私もここは未訪です。
デロ系は好き!

あらけん | 2013年7月19日 10:57

こんばんは!

は本店の直系ですか?
先日ようやく味わえたんで、ココも食べてみたいなァ〜

その時は、ふりふりカレーをつけてだな(*^_^*)

こんばんはー
このアブラ、めちゃくちゃビジュアル良いですね
豚は二郎っぽくなかったけど
それ以外は結構良さそう
最近、直系食べてないな~

キング | 2013年7月19日 22:27

毎度~

こちらはアカンでした~w

直系は、あまり得意とせんかも~w

アカンな~同好会 | 2013年7月19日 23:17

こんばんは。
食事後にスポーツ後のような爽快感!
二郎の醍醐味っすね♪

BAT-MEN | 2013年7月20日 00:01

Libertyさん、おはようございます。
私も断然デロ麺のほうが好きですね。すべてのラーメンで柔めが好きなわけではないですが、J系には柔らかいのを求めてしまいますね。

poti | 2013年7月20日 09:28

ayashiさん、おはようございます。
カレーいいですね~。絶対合いますよ(^^)次回訪問したときはカレーにしてみます!

poti | 2013年7月20日 09:30

あらけんさん、おはようございます。
立地的に行きにくいかもしれませんね。駅前なんですが、あんまり使わない路線ですし。

poti | 2013年7月20日 09:30

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
コチラも直系二郎ですよ~。
ふりふりカレーつけてすぐにでももう一度食べたい!また近いうちに再訪せねばなりませんね。

poti | 2013年7月20日 09:32

キングさん、おはようございます。
脂のレベルはなかなかですよ。むしろ脂がないとスープそのものにはあまり旨みがなく、全力でカエシなので、脂が必須な気がします。

poti | 2013年7月20日 09:33

アカンな~同好会さん、おはようございます。
こちらは直系の中でも個性的ですので好き嫌いは分かれると思います。そもそも二郎そのものが好き嫌い分かれますしねww

poti | 2013年7月20日 09:35

BAT-MENさん、おはようございます。
夏の二郎はもはやスポーツですからね。タオル必須ですたい!

poti | 2013年7月20日 09:36