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店主が交代した事を知り、久しぶりに行ってみました。前店主が作る二郎としてのラーメンはそんなに好きじゃなかったけど、豚と店主の動きは好きでした!それで新店主のラーメンですが、豚は軟らかくて美味しかったし、麺も前店主の物より好みではありますが、いかんせんスープに酸味を感じました。醤油ダレのせいなのか?だとしたら他の二郎でも酸味を感じるのでは?(その後に食べた千住大橋では感じず…)今度また確認に行ってみます。
店主が交代した事を知り、久しぶりに行ってみました。
前店主が作る二郎としてのラーメンはそんなに好きじゃなかったけど、豚と店主の動きは好きでした!
それで新店主のラーメンですが、豚は軟らかくて美味しかったし、麺も前店主の物より好みではありますが、いかんせんスープに酸味を感じました。
醤油ダレのせいなのか?だとしたら他の二郎でも酸味を感じるのでは?(その後に食べた千住大橋では感じず…)
今度また確認に行ってみます。