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「濃厚魚介つけ麺」@麺屋 一燈の写真新小岩駅から徒歩三分
十一時前にもかかわらず既に店前には十人くらい並んでました
しかし、なかなか回転はいい感じでホール専門の店員の整理が行き届いていると感じました
で、スープは鶏白湯と魚介系スープのバランスが絶妙でやや高めの粘度は私好みでした
麺も全粒粉入りでモチモチ感の中にも歯応え充分
しかし、(券売機にはことわり書きがありましたが)デフォルトでチャーシュー無しはチョットケチくさいなと思います
チャーシュー替わりに入っている鶏団子はナンコツが入っていてナンコツ嫌いの私には不愉快な食感
スープや麺の完成度は高いのでやや残念な食後感が残ってしまいました

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