2013.7.20 17:00ちょっと過ぎ、小腹が空いたのでスッキリ系の鶏ガラ醤油を食べたくなって訪問。前客0人、後客0人。ここは11:00～18:00まではラーメン屋、18:00～24:00はラーメン＆BARとなる「肉食系ｿｳﾙﾌｰﾄﾞ 二代目ﾗｰﾒﾝ酒場」として営業しています。店自体は昭和48年創業とのことで、町田でもかなり古株なんじゃないでしょうか？
なんて知ったかぶってみましたが、この店に来ること自体が初です^^;。券売機は無いので、卓上のメニューからラーメンにメンマをトッピンフして注文。頼んだ後で気が付きましたが、普通にメンマラーメンを頼んだことになりますネ（；^ω^）
店内にも「昔ながらのラーメン」を売り出しています。店は少し年配の御夫婦らしき男女2人で切り盛り。夜の部は、息子さんにバトンタッチするのでしょう。さほど待たず、注文後3分ほどで着丼。「昔ながら」らしい見た目の一杯ですｗ

スープは鶏ガラの旨みがするあっさり系の醤油スープ。想像通りの味ですが、不自然な部分が少なく、なかなか美味しいです。

麺は細ちぢれ麺。加水率は少し低め、茹で加減は適度。縮れているのでスープを良く持ち上げます。少しダレるのが早いので、サックリと食べたいところ。麺量は少し少なく感じます。

チャーシューは、小さめで脂身の少ないモモが1枚。ちょっとモサッとした食感。厚みも薄いので、肉を食べた感はあまりしません。まあ値段も安いので、こんなものでしょう。
メンマは少し濃い目で懐かしい味わい。業務用ではなさそうですが、食感と味付けは似ています。トッピングしているので量は多め。
ワカメはまだ磯臭さが残っていますが、不思議と良く合います。あとは、ナルト、白ゴマ、薬味ネギとシンプル。

あまり評価が伸びませんが、なかなか美味しく食べれました。夜の部も味わってみたいですね。御馳走様でした。