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10/16（木）15：00 前2後2 以前から気になっていた町田の老舗。昭和48年創業の古びた外見とは裏腹に小奇麗で落ち着く雰囲気のこじんまりとした店内。おかみは接客で、厨房は見えず。券売機はないので標記を注文。鶏ガラベースのスープは、昔ながらと言いつつ旨みはくっきりと出ていてメリハリがついたスープ。油脂感は低くあっさりしながらも不足感はない。醤油の主張は適度。中細の縮れ麺は、気持ち軟らかめなゆで具合。スープとの相性はいい。ミニにしたので麺量は少なく100gほどか。具は箸休めのメンマ。ワカメが嬉しい。少量のネギ。なると。中厚の小ぶりなチャーシュー片が2切れ。一つは味が十分に浸み歯ごたえもあるおいしいもの。もう一つは歯ごたえが強めで微かにパサつきがあるものだった。
こんばんは。 まさに王道な一杯って感じでいいですね。 ミニだけに価格も安くサクッと食べれそうです！
酒乱さん、こんにちは。 小腹が空いたときにいいです。 外観からなんとなくスルーしていたのですが それなりに味わいのあるお店でした。
なまえ
ビッグダディ
脂漏性皮膚炎
川崎のタッツー
わた邉
75点
80点
85点
75点
80点
以前から気になっていた町田の老舗。昭和48年創業の古びた外見とは裏腹に小奇麗で落ち着く雰囲気のこじんまりとした店内。おかみは接客で、厨房は見えず。券売機はないので標記を注文。
鶏ガラベースのスープは、昔ながらと言いつつ旨みはくっきりと出ていてメリハリがついたスープ。油脂感は低くあっさりしながらも不足感はない。醤油の主張は適度。
中細の縮れ麺は、気持ち軟らかめなゆで具合。スープとの相性はいい。ミニにしたので麺量は少なく100gほどか。
具は箸休めのメンマ。ワカメが嬉しい。少量のネギ。なると。中厚の小ぶりなチャーシュー片が2切れ。一つは味が十分に浸み歯ごたえもあるおいしいもの。もう一つは歯ごたえが強めで微かにパサつきがあるものだった。