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11:45頃 訪問新宿近辺での用事前にちょっと寄り道して訪問。待望の初訪問です。さすがの人気店で、開店前に行列です。ちょっと奮発して、表題の食券を購入します。麺はやや縮れた細麺。粉が分かるように練り込まれたおいしい麺です。スープは、魚と貝の風味ただよう醤油系。具はチャーシュー、太メンマ、細メンマ、のり、ネギなど。なんとも言えない複雑な香りと旨味あふれるスープ。焦がしネギもよいアクセントで、とてもバランスのよいおいしい一杯でした。次はぜひ塩をいただきに再訪したいです。
meak_noodles
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
新宿近辺での用事前にちょっと寄り道して訪問。
待望の初訪問です。
さすがの人気店で、開店前に行列です。
ちょっと奮発して、表題の食券を購入します。
麺はやや縮れた細麺。
粉が分かるように練り込まれたおいしい麺です。
スープは、魚と貝の風味ただよう醤油系。
具はチャーシュー、太メンマ、細メンマ、のり、ネギなど。
なんとも言えない複雑な香りと旨味あふれるスープ。
焦がしネギもよいアクセントで、とてもバランスのよいおいしい一杯でした。
次はぜひ塩をいただきに再訪したいです。