2013.7.16 19:00ちょっと過ぎ 夕飯を食べに家族で訪問。前客6人、後客5人。オープンから1カ月ちょっと経って、しっかり固定客も着いてるようです。前客の一組は、小生達が帰る時まで飲んでました(^^)
最初は生ビールとツマミ三種盛りを頼み、ニラレバ炒め（本来苦手なのに、どう言う訳かココのは本気で旨いっ！）、餃子、手羽揚げ等をツマミつつ飲んで、〆に醤油らーめんを注文。
ちなみに娘はガーリック焼き飯、嫁サンはソース焼そばを注文。メニューには書いて無いですが、カレーと焼き飯はハーフも頼めるそうです。
飲みながら待っているので、さして待った感も無く着丼。娘が頼んだにんにく焼き飯を食べましたが、ガッツリとニンニクが効いたガーリックライスですｗ

スープは豚骨も使っているようですが鶏ガラ主体の清湯醤油。マー○さんに指摘されたアッサリしすぎの対策で鶏油を追加したようで、すっきりしている中にも、そこそこコクが有ってバランスが良いです。

麺は中細の縮れ麺。加水率は少し低め、茹で加減は適度。ダレ始めるのが若干早いですが、スープを良く持ち上げる麺です。麺量は150gとのことで普通な範囲ですが、〆ラーとしては多めに感じます。

チャーシューは普通サイズのバラが1枚。しっかりめに味が付いていて、程良い柔らかさ。ツマミで頼んだチャーシュー（巻きバラ）とは別みたいです。
デフォで半分乗った味玉は、黄身にトロミを残した好みの半熟加減。黄身まで程良く味が染みていて、なかなか美味しいです。トッピングメニューは無いんですが追加で頼みたくなるレベルですねｗ
メンマは極太で、サックリした食感。ツマミでも2度食べましたが、このメンマ、なかなか美味しいです。ほうれん草は新鮮なお浸しタイプ。細かく刻んで散らされたネギが良い感じです。

○ーコさんに指摘された箇所はしっかり改善されているし、湯切りも問題なし。しっかり真面目に作られた醤油ラーメンです。ラーメンもモチロン美味しいですが、ニラレバ炒め＆ビールが止められません(^。^)。御馳走様でした。