前回の訪問（http://ramendb.supleks.jp/review/693151.html）から1年半が経とうとしている！以前、月1ペースで通っていた頃が懐かしい（笑）
今日久しぶりに訪れたのは「麺屋 白神」でこの前食べた「台湾まぜそば（http://ramendb.supleks.jp/review/788133.html）」シリーズがこちらの店でも昼夜各限定20杯で提供しているからだ！
12時前に到着すると駐車場はほぼ満車！もちろん店内も中待ち有りの状態だった！
券売機で「台湾まぜそば（750円）」のボタンを押し、「煮干台湾まぜそば」か「カレー台湾まぜそば」のどちらにするか食券を渡す時に選ぶシステムになっている。
中待ち用の椅子に座っていると後客もどんどんと入ってきて、平日の昼間とは思えないほど！！10分程して店員さんが食券を集めに来たので「カレー台湾まぜそば」に惹かれつつも、「二代目 白神」らしさを求めて「煮干台湾まぜそば」を注文する事にしました。

その後、同行者と席は離れてしまったけれどカウンターに座ることができ、平日ランチタイムで無料のライスとキムチを食べながら待つ事5分強でメニューが到着...
ちなみに1年半前には店内にあった製麺所は無くなっており、テーブル席へと変わっていました。

到着したメニューにはキクラゲや高菜といった「二代目 白神」の色を残した具材が使われていました。他の具材としてはミンチ、刻みチャーシュー、刻み海苔、刻みネギ、煮干の粉末といったところです。
まずはよく混ぜて1口。
麺は最近馴染みのあるあの麺（http://ramendb.supleks.jp/review/787268.html）（http://ramendb.supleks.jp/review/788133.html）でした。タレも具材もよく絡んでいて良かったです。
よく掻き混ぜた甲斐もあって、器全体から煮干の風味が伝わってきます。煮干のバランスも良く、”台湾”らしい辛さもあって美味しかったです☆　ただ少しパンチが弱いのが残念でした！まぜそばなのでもっとジャンクっぽい味だと嬉しかったです。

久しぶりに訪問したけれど、相変わらず期待を裏切らない味を提供してくれて良かったです！