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坂内食堂2013年7月21日日曜日11時50分入店焼豚ラーメン喜多方の坂内食堂本店と比較して、本店が限りなく塩ラーメンに近い黄金色のスープなのに対して、スープが明らかに濃く、醤油の量が明らかに多い印象です。坂内食堂本店のような、味の奥行きがあまり感じられませんでした。麺は喜多方ラーメン特有の平打ち麺でしたが、麺の腰が弱く、モチモチ感も弱いものでした。一方、チャーシューは本店よりも厚く、量が多く、ボリュームたっぷりです。坂内食堂本店とは違うと割り切ることができれば、これはこれで充分ありだと思いました。
ひ～わん
タバサ
FUMiRO
たこすけ
ヤマタカ
わだち
焼豚ラーメン
喜多方の坂内食堂本店と比較して、本店が限りなく塩ラーメンに近い黄金色のスープなのに対して、スープが明らかに濃く、醤油の量が明らかに多い印象です。坂内食堂本店のような、味の奥行きがあまり感じられませんでした。麺は喜多方ラーメン特有の平打ち麺でしたが、麺の腰が弱く、モチモチ感も弱いものでした。
一方、チャーシューは本店よりも厚く、量が多く、ボリュームたっぷりです。
坂内食堂本店とは違うと割り切ることができれば、これはこれで充分ありだと思いました。