Item: 東京背脂 銀の豚
Rating: 78
Author: ひ～わん

78点

J系の銀朗を食しました。他の方のレビューを参考に、最初から「ぶた増し」でオーダー、野菜もマシです。ある程度予想の付く味とでも申しましょうか、スープは豚骨醤油、乳化系の王道スープ、骨髄？魚粉？のシャリ感もあります。麺は浅草開花楼の極太麺で食べごたえは十分。予想を裏切らない味に安心感を覚えます。と、同時に、少々物足りなくも、、、でも、お腹が空いた時には間違いないので、是非ともリピートしたいところです。他のメニューもいろいろありそうで、アッサリ系のものもトライしてみたいと思いました。