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「マグロ節塩ラーメン 750円」@麺屋 玲の写真毎度~

夜はマグロのわちきに相応しい限定が提供されるとの情報を雲丹ッターにてげとしたんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(10時57分)シャッターズ1人、開店時(11時00分)シャッターズ2人、退店時(11時22分)後客3人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11581359348.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11581359348-12624857350.html


スープは、熱々シャバなマグロ節清湯塩で、
マグロ節主体のライトな節系100%に微かな化調感なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度やや高げなスタイル。
マグロと言っても、それほど癖が強くなく上品な節といった風味で、後味に化調感が微かに作用する感じ。

麺は、藤代製麺製中細微ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
つうか、三河屋さんとか菅野さんとかカネジンさんの細麺で食べてみたいな~

具は、チャーシューがメインに、味玉,ふのり,万能ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】±0【麺】-3【味玉券】+1【化調感】-1

6月度メニューランキング
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11581359348-12624863393.html

総評。節がカホる塩ラーメンやね。
以前食べたマグロ系ラーメンは全くと言ってええほど受け付けんかってんけど、こちらの塩ラーメンは上品な節感に包まれた感じで、マグロ特有の負の部分は全く感じへんかった~

このメニューの二郎versionも提供しとったようやけど、どんな仕上がりやったんか興味津々やなw

奈央、こちらのメニュー、明日(7/28)は8食のみの提供とのことなんで宜しくね♡

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

どもー。

食べても旨い魚は節にしても旨いんでしょうね。
それんしても次々に面白いの出すねw

Ra.Ibasen | 2013年7月28日 00:27

いばさめ毎度~

こことは関係ないんやけど、赤貝煮干が食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年7月28日 00:31

こんばんわ~♪
やっぱり、マグロより積極的に動いてくれ方が良いですよね♪

ピップ | 2013年7月28日 00:48

ぴぷさめ毎度~

実はわちき、鯖なんよね~www

アカンな~同好会 | 2013年7月28日 00:57

桃度~

マグロではなく、マグロ節なのですね。
これも食べてみたいですね。
333.

ももも | 2013年7月28日 03:33

おはようございます^^
アカンな~さん、最近こちらよく行かれていますね^^ なので最近とっても頂きに行きたいお店になっています^^ 色々なお味が頂けそうなお店^^ 母と一緒に行って、二種類のラーメンを頂きたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年7月28日 06:15

おはようございます!
以前、別な店でマグロラーメン食べたら生臭く残したことありました。
ここは美味そうですね。

私もあっちはマグロになりたい(笑)

あらけん | 2013年7月28日 06:35

毎度様です
いろんな限定を考えるお店ですね~
やっぱり凄い研究熱心なんでしょうね~
一度伺いたいです。

もんど | 2013年7月28日 07:38

おはようございます。
マグロラーメンは食べたことがないですね~。二郎バージョンも二郎中毒の私としては気になりまくりですねww

poti | 2013年7月28日 07:55

毎度~
マグロ節って云われても比較出来んw
まぁ鈍舌だから、ワタクシの場合。
赤身を刺身で食べたいッス!漬け丼は尚可!!

はち ~減量中~ | 2013年7月28日 08:27

まいど。
茨城にもマグロの店有るよ~www
ここは一回行ってみたいけど、
遠いからイイヤwww

したん | 2013年7月28日 08:34

どうも~

マグロは刺身で食いたいわw
熱通したら臭そうやしww

corey(活動終了) | 2013年7月28日 12:32

マグロの塩でっか・・・。しかも清湯系やないですか!
これはオモロそうなので食いたいところですが、千葉は遠すぎる・・・・。
こんど、黄色い奴で乗り過ごしたら考えに入れときます(笑)。

どうもです!
夜はマグロでしたか(笑)
つくるってきいてから気になってましたが今秋でしたか…。

shun | 2013年7月28日 15:36

す、すっません・・・

おおぜき に書いちゃったコメです~

毎度~

>もももやんやん
マグロ節やで~、旨いで~w

>麺ちゃん
こちら、上品系な限定とお下品系の限定がバランス良くw

>あらさめ
マグロラーメンはわちきもアカンでした~、マグロやけど~w

>ばんさめ
研究家やと思いますわ~、是非~w

>ぽちやん
二郎versionは、二郎の味を想定せんほうがええよ~w

>はちやん
マグロ節は言われんと分らんと思うで~、わちきも残念舌やし~w

>したさめ
そんなに行列にならんから鯉や~w

>こりさめ
マグロは生か漬けがええな~、マグロ節はくちゃくないよw

>とまさめ
黄色い奴、都賀まで行かんど~www

>しゅんさめ
マグロは楽でええよな~www

>ぶるさめ
了解でづ~w

アカンな~同好会 | 2013年7月28日 18:44

まいどですぅ。

マグロ節ですか~。
「上品な節感」との文言にかなり惹かれますね~。

データバンクに記憶しておこうw

Knight(ないと) | 2013年7月29日 00:06

おはようございます~

今度はマグロですか!?

こちらのご主人・・・

魚使いの名手になるんは近そうでづねw

らーめんじじぃ | 2013年7月29日 07:07

こんちくわ~。

マグロ節か~

お刺身のマグロは大好きだけど・・・
ベッドの上のマグロは大嫌いやでぇ~~~www

富士山 | 2013年7月29日 10:37

毎度~

>ないとさめ
言われんと、マグロ節って分らんと思うわ~w

>じじじじぢじじぢじぢじじじじじじぢじやん
珍やな~w

>ふじこ
うっせ~、五反田でマグロのくせに~www

アカンな~同好会 | 2013年7月29日 22:58