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「らぁめん 800」@らぁめん 葉月の写真7/19(金) 12:00訪問 3回目

『多賀野』さんの極上の一杯をいただき、せっかくだから雪が谷大塚のお気に入りに移動です。
四年振りに池上線乗ったんだから、こちらにも寄らないとね ^ ^
一席だけ空いてます。ラッキー^ ^
トマトのやつとかあるんですね(笑)まぁ四年振りだしこちらもデフォを注文します。
女将さん御無沙汰です。

手前が白くて奥が黒いスープ。手前の白は動物がドーンと来ます!丸鶏の旨味が分厚いんです。奥の黒い方は魚介の胡麻油オイル。徐々に混ざってスープが変化していく様が素晴らしい。カエシも節と昆布で作ってる?幾重にも素材が折り重なって構築された、インパクトの強い分厚いスープ。これは美味いよ!!

麺は国産とイタリアの小麦をブレンドした自家製の超極太麺。多加水でもっちりして、麺肌は滑らか。食べ応えあるなぁ。物凄い存在感。
この麺の為のスープ。あのスープの為の麺。どちらかが転けたらぶっ壊れますね(笑)

チャーシューは提供前にバーナーで炙ってます。こりゃ美味い!?メンマは超極太の枕木メンマ。歯応えが素晴らしい。海苔も良いの使ってるなぁ。

総じて、これが葉月のラーメンです。食材に拘り、単品単品がもの凄い個性を持ってる。その暴れん坊達を丼の中で、力任せにねじ伏せた様な一杯です(笑)これだけ力強いラーメンって中々無いですよ。

ちなみに麺量はデフォで300g(笑)連色の二杯目にはハードル高すぎ(笑)
何とか固形物は食べ切りましたが、スープは完飲出来ず。この後、駅前のドトールで一時間ぐらい行動不能になりました(笑)

今日は二軒ともハイレベルな完成形のラーメンでした。大人の余裕を感じさせてくれますね。
ごちそうさまでした^ ^

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

連食で300gか~
育つで~www

アカンな~同好会 | 2013年7月28日 22:23

毎度~

多賀野~葉月 豪華な連食ですね!
多賀野は普通ですが こちらの量はデフォで300gですよね
ん~~ん 連食はきついかも(^-^;

mocopapa | 2013年7月28日 22:23

こんばんは。
上品な暴れん坊?
この店も覚えておきます。

あらけん | 2013年7月28日 23:31

どうもです!

本日はご苦労様でした!
ここはまだいいクオリティーが出ているようで。

じゃい(停滞中) | 2013年7月28日 23:34

西の方で連食でっか?元気ですなー。
しかも、贅沢なハシゴだことで。
やっぱ胃腸は元気じゃないとなあ。
なんて製薬会社の回し者になりそうな真夏の夜w

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年7月29日 01:25

ども~
この連食は思いつきますね!ってか、これだろ!!
と云われそうなコースだと思いますw

はち ~減量中~ | 2013年7月29日 06:36

おはようございます。

名店の連食羨ましいです。
この麺の存在感に負けないスープ。
是非いただいてみたいです。

ももも | 2013年7月29日 08:06

こんちくわ~。

多賀野さんでの、特製が響きましたかねw

羨ましい連食ですね^^;

富士山 | 2013年7月29日 10:28

まいどです。
名店2店舗を連食とは羨ましい・・・(笑)
まだ両店舗とも未訪問なので、順番を逆にして行ってみたいです。

一日三食ラーメン | 2013年7月29日 15:36

此処はどうにも近寄り難い。
以前のイメージが染み付いちゃって。
いずれ行こう。。。。
かな?

ポリシーないね、オレ………

まいど〜

スパコンに勧められている店舗です!!!
力強いラーメンですかぁ〜♪
行かなければ。

tomokazu | 2013年7月29日 20:44