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品達訪問の第3日目。金曜日の夜ですが、どのお店もほとんど行列はありません。今日は旭川ラーメン さいじょう 品達店。RDBで評判があまり良くないので、若干の不安を抱きつつ入店。ラーメンのスープは透明性が強く、表面で油がキラキラと輝いています。スープを口に含みますが、塩味もそんなに濃くなくて呑みやすい感じです。ただ…ネギの主張がけっこう強いです。その点は元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱんでもそうでしたが、旭川ラーメンの特徴なのでしょうか。麺は中太の少々縮れた麺。噛みごたえもしっかりしていて、するすると入っていきます。でも、北海道より直送の麺…というお店のうたい文句ほど、特筆するような麺ではなかった気がします。トッピングはチャーシューにメンマに、前述のネギ、今では珍しくなってきたナルト。チャーシューは柔らかく煮込んであって、味はありませんが食しやすいものでした。個人的にはネギの歯触りに違和感を感じました。このラーメンは、品達じゃなくて近所にあったら、時々通いたいと思わせるラーメン屋になるのでしょうねぇ…。
じぇいびー
モセス
いっちゃんパパ （引退視野）
店の名はライフ
カニミサイル
舌待恋軒
今日は旭川ラーメン さいじょう 品達店。RDBで評判があまり良くないので、若干の不安を抱きつつ入店。
ラーメンのスープは透明性が強く、表面で油がキラキラと輝いています。
スープを口に含みますが、塩味もそんなに濃くなくて呑みやすい感じです。
ただ…ネギの主張がけっこう強いです。その点は元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱんでもそうでしたが、旭川ラーメンの特徴なのでしょうか。
麺は中太の少々縮れた麺。噛みごたえもしっかりしていて、するすると入っていきます。
でも、北海道より直送の麺…というお店のうたい文句ほど、特筆するような麺ではなかった気がします。
トッピングはチャーシューにメンマに、前述のネギ、今では珍しくなってきたナルト。
チャーシューは柔らかく煮込んであって、味はありませんが食しやすいものでした。
個人的にはネギの歯触りに違和感を感じました。
このラーメンは、品達じゃなくて近所にあったら、時々通いたいと思わせるラーメン屋になるのでしょうねぇ…。