Item: 札幌らーめん 親
Rating: 72
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

72点

上大岡新店・・・否。移転札幌西山製麺ウリな塩麺

　7月25日にオープンのコチラ。その当日、11時40分にお邪魔しましたよ～。

　新規開店日のそんな時間帯に伺えば、そりゃオペレーションは惨憺たる・・・というほどではありませんでしたｗ

　外待ち5人に接続します。今日のみらーめん100円引きだそうで。この後お客さん続々です。

　しっかし。店主さんお一人で切り盛りしとる。ダイジョウブアルカ？　ほどなくして入店しますが、カウンターを拭く暇もなく。らーめん作って代金受け取って注文聞いて。それらを一人でこなすつーのはちと無理か？　それでも店主さんは、それほど慌てた素振りもなく、淡々とこなしておいでです。手つきをみてもかなーり慣れたモン。どこぞで経験積んだんでしょか？　これは後述。

　味噌らーめんだけが100円高い。その味噌がウリですが、札幌といえば塩、と相場は決まっております故、店主さん大変そうですが、あえて「塩」を口頭にて告げますよ。

　めにゅ。http://photozou.jp/photo/show/1868636/183281205

　モヤシなどの野菜をチャッチャか炒めてますが・・・味噌ダレ投入は見えたのですが。塩ダレは・・・・敢えて書きませんが。

　店内、L字カウンターで清潔ですわ。お客さんが、自分でカウンターを拭いておりますよ。まー仕方ありませんな。人手がタリンので。

　およそ15分！　かかってお待ち度さまだ。うう。野菜が入ってないよぉ・・・
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/183281959
　んでは、いただきます～

　うむ。いわゆるひとつの札幌系塩らーめんでありますな。動物系主体でしっかりしたスープですが。塩ダレ、入れてなかったんだよな・・・。塩はいれてたｗ　そのせいか、単調であります。まあ、それほど悪くはないって感じですかね。

　麺は西山製麺の黄色い強ちぢれ。麺量は130g程度で少々モノタリン。それと、やはり一人で切り盛りしている関係で、ちょっとヤワクなってますわ。

　チャーシューは大判でなかなかですが。味噌系にある野菜がなくてつまんね～。味玉は超ユルで、スープに流れ出しますわ。

　やっぱ、店頭で激しくアッピールしているように味噌の店やね。「オロチョン」にも野菜がありませんでしたし。700円はチト高いよね。立地も少々厳しいですが、競合店があまりありませんので・・・地元に根付くといいですね。まずまず満足ごちそーさん～

　さて。まっさらの新店だと思っておったが・・・同じ上大岡で札幌らーめんで西山製麺で屋号が「親」で・・・調べたらね、札幌らーめん親の移転？　暖簾もおんなじようだしね。「赤い風船」を覗いてくっか～

　って。移転、って運営殿が・・・書いてるぢゃん・・・