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「濃厚煮干しそば 750円」@煮干中華ソバ 宮庵の写真久々の宮庵詣で。
この日は特にゲンテーイがあるわけでもないからか、結構余裕の並び具合。
そう待たずに店内に入れた。ラッキー。
最近はハードル下がったのかな?

でもって濃厚を願った。

あっさりでもかなり濃厚だったので、どんなん出してくるか期待だね。

席の後ろの壁際にはニボシのダンボールが積んであった。
ニボシの店を習って猛烈アピール。
開いたらニボシがイパーイ詰まってたよ。提供されるまで摘んでよかとも思ぅた。


しばし待って我が濃厚が召喚された。

まんず画図等で惹きが強い。
なに?このネイビー且つ、画だけで高粘度を刷り込むスープw
凄そうだ。


その他の画の構成要素はあっさりと同じっぽ?なので割愛。


頂こう。

まんずスープ。
ネットリとズルル。ハイ、ニボMAX!
完全にニボ全開領域。ニボを煮出して身まで濾して溶かし込みました的、ドロンチョ。
ほんのり苦みで、ちゃんと旨味も纏い~の。
塩分濃度もバッチ!
やや重くらいで、飲みやすさも兼ね備え。
かなりニボを突き詰めてるが、このバランシー加減は、一つの到達点とも思わされる。(大絶賛)

麺いっとけ。
やや平ため、中細麺。パツパツ具合がうれしいね。
麺の風味云々はもう何も言わない。
その心は、スープの持ち上げが良すぎて、ニボ汁喰ってる感。
とにかく笑いが出るほどの一体感。


具ゥも簡単に。
チャーはホグレやすい。軟らか煮。
バラの脂身、やや脱脂。カットの厚みをやや薄くして重たさ軽減狙いかな?
卓上の一味をフリフリして油脂感を和らげ、美味しくペロンチョ。

海苔が結構風味で主張。

メンマはどうだったかな?


つぅことで、ゆっくりと喰らい尽くす。
スープはレンゲを使いながらジュルジュルと頂く。

つけ麺用の割りスープを使って味や濃度の変化を楽しみながら完飲しちまったぜ。


ごっそさ~ん。



かなり旨かった。
基、すんげ~、旨かった。

また喰いに来よう。
あっさりも捨てがたいが、濃厚の完成度は抜けていた。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

プリティさん こんにちは。
見るからに濃厚そうなスープですね?
塩分濃度もバッチなんて・・・
久しぶりに食べたいな~

怪麺隊 | 2013年8月4日 10:42

どうもです!

ようやく濃厚にたどり着けましたな!
私も納得のものでしたわ!
次はつけ麺!
いつ行かれますか?

じゃい(停滞中) | 2013年8月4日 11:15

イットウさんですが
休日の今日ただいまざっと
60人待ちw
こちらは限定が無くても関係ないですね。

どうもです!
一巡したところではあっさりに軍配が上がったんですが、色々変えてきてますし次はこれを狙ってます。

shun | 2013年8月4日 20:00

こんばんは。
こちらは混んでるだろうと思ってなかなか訪問してないんですが、今はそうでもないんですかね?そろそろ頃合いかもしれないんで訪問しようかな~。濃厚のほうが高評価のようなので行ったら濃厚ですかね~。

poti | 2013年8月4日 23:40

麺のアングル
サイコーにいいっすね(^^)

YMK | 2013年8月5日 08:15

かなりの高得点!
次回の訪問リストに入れときます。

ひでくん | 2013年8月6日 08:49

どーもです(^^ゞ
ようやく行くことができました!!
美味かったです(^_^)b

| 2013年8月13日 23:16

怪麺隊さん、おはようございます。

濃厚でしたね~、でもバランスもちゃんと取られててナイス!

曜日が限られるのでなかなか狙いづらいですが、是非!

プリティ | 2013年8月25日 07:21

じゃいあん、おはようございます。

やっとですよ~w

つけ、コレまた濃かったですね~www

プリティ | 2013年8月25日 07:22

塩のヲタクのぶるまなじぃじさん、おはようございます。

じぇじぇじぇ!!(今使わないでいつつかうの!)

気絶しそうな並びでしたね~。

プリティ | 2013年8月25日 07:22

shunさん、おはようございます。

ワタクシ もやっぱりあっさりのバランス感(つぅても充分濃厚だけどw)のが

一枚上かな~♪

プリティ | 2013年8月25日 07:23

potiさん、おはようございます。
この日はラクショーでしたw

やっぱり曜日限定はどなたにもハードル高いのかも
しれませんね~♪

アッサリもいいですよ~。
でも濃厚もいいですよ~♪

プリティ | 2013年8月25日 07:24

YMKさん、おはようございます!

でもって、、、アザ~ッス!!

プリティ | 2013年8月25日 07:25

ひでくん、おはようございます!

是非、曜日が合えば!
かなり旨いニボです。
ビックリすると思いますよ~♪

プリティ | 2013年8月25日 07:26

泉さん、おはようございます。

今度また一緒に並びましょうwww

プリティ | 2013年8月25日 07:26