2013/8/8訪問

何だかよく分からない理由で午後自由になり、折角なので曜日限定などを狙ってみようと考えてみた結果、そうだ、木曜日は裏不如帰だ！と思って初訪問。

以前、不如帰に来たことがあり、道に迷うことなく到着すると、店内は先客4人で待ちなし。昼時を過ぎてたのでちょうど良かったです。

先ずはつけそば。

つけ汁は冷たいニボスープをベースにした醤油テイストで、ネギが浮かんでて、蕎麦つゆっぽくも感じます。和風な感じで麺ともちょうど良いバランス。

麺は粒入り冷水でよく〆られている細麺。コシもよく、さっぱりしたスープに合ってます。最初は

そして途中から和えそばに移行。

麺が浸かっているスープは、煮干しの香りがほわっとして、煮干しの旨味を楽しめる冷製。ガツンとではなく、適度なニボ感と薄味がちょうどイイです。

具は鶏ユッケの納豆和え、南高梅、白髪ネギ、紫蘇、海苔、半分の味玉。最初は和えずに麺を頂き、途中からこれらをまぜまぜして、納豆の香りと梅の酸味がニボスープと麺に絡まり、夏の和えそばを楽しませてくれます。

そして、まぜまぜしてそのまま和えそばとして食べたり、つけ汁につけてつけそばとして食べたり、お得感を感じながら食べ進み、最後に一口ご飯を茶漬け風に仕立てて完食。

当初の予定では、温かいスープで煮干しを堪能しようと思ってましたが、運良く限定が残っており、この季節しか・・・という感じで頂いたので、次回は温かい煮干しを再び狙ってみたいと思います。

ご馳走様でした。