昼食のため訪問。昔は古い建物で営業しており、その古い建物に行列を作っていた。
その行列に興味を示しここのラーメンを知ったのだが、ここのサクセスストーリーは素晴らしいと思う。
数年ぶりに訪問すると建物は建て替えられ、店内は広くお洒落な現代風の建物になっていた。
１人で訪問したのだがカウンターが埋まっていたため広いテーブル席に案内された。恐縮である。
昔のように狭かった店内が懐かしく思えた。
今回はつけ麺を注文。店員さんの対応がとても丁寧である。
しばらくすると注文の品が届き、写真撮影。店内が薄暗く器も黒いので、麺は光って見えるがスープは見栄えがイマイチ。
スープに鼻を近づけると柚子の香りを確認。目視出来る三つ葉とダブルで攻めている感じである。
熱いスープの中に麺を浸していただく。麺が熱くなり、食感も楽しませてくれる。ありがたい。
具は正直印象に残らなかったが、あえてそのように作っているのだろうか。
お店の外の気温が30℃を超えていたので今回はつけ麺にしたが、次回は是非ラーメンを食してみたい。