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「冷し煮干そば」@らぁ麺 やまぐちの写真2回目の訪問です。
むちゃくちゃ暑い今日はもう「冷し」以外考えられない。
麺は細ストレートですが、思ってたのと違いけっこうツルツル。も少しあれててもいいかも。
スープは香ばしく、僅かに酸味もあって、ややエグと、強引なニボ感ですが、かなりいい感じ。
チャーシューは脂が少ない方がいいですね。ミョウガは好みが別れるか。
うまかたです。
ごちそうさまでした!!

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